VIDEO: Nakladanie mäsa na grilovanie
mäso Morenie je odveká metóda konzervácie, keď neexistovali žiadne chladničky. Dnes je to skôr spôsob, ako urobiť mäso krehkejším a dodať mu určitú chuť. Grilované jedlá sú obzvlášť obľúbené.
Univerzálna marináda na nakladanie všetkých druhov mäsa
- Pre Vloženie z mäsa do grilovanie najskôr vmiešajte olej, ocot a paradajkovou pastou a marinádu ochutíme soľou, cukrom a chilli vločkami.
- Mäso dôkladne umyte a osušte.
- Cibuľu a strúčiky cesnaku teraz ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
- Mäso dajte do uzatvárateľnej nádoby a medzi kúsky mäsa vložte kolieska cibule a cesnak.
- Nakoniec grilované jedlo prikryte čerstvými vetvičkami oregana a zalejte marinádou, kým nie je mäso úplne prikryté. Celé to je deň (alebo lepšie cez noc) uzavreté v chladničke na marinovanie.
Marinádu na grilované mäso si pripravte sami
Marináda je marináda vyrobená z rôznych prísad na nakladanie ...
Horúca medová marináda - najmä na grilovanie kura
- Sezamový olej najskôr zmiešajte so sójovou omáčkou a potom pridajte tekutinu med do.
- Nakoniec marinádu ochutíme sambal oelek. Mal by chutiť príjemne sladko a horko.
Marinádu z bazalky a citrónovej trávy tiež použite na vloženie rýb na grilovanie
- Kokosové mlieko zmiešajte s neutrálnym rastlinným olejom.
- Bazalka a citrónová tráva sú nahrubo nasekané a pridané do marinády.
- Nakoniec to celé ochutíme čerstvo nastrúhaným zázvorom a čerstvo mletým korením.
Grilované jedlo by malo byť vždy úplne pokryté marinádou a môže trvať až tri dni, v závislosti od veľkosti mäsa v chladničke na marinovanie! Zvyšná marináda sa používa na čistenie mäsa počas grilovania.
