VIDEO: Ako pripraviť streusel na koláč

Streusel - základný recept

Najlepšie je začať so svojimi streuselovými pokusmi na veľkom plechu na pečenie Jablkový koláč o.

1. Maslo na drobenie by malo byť mäkké, ale pokiaľ možno nie tekuté. Misku s maslom napríklad položte na ohrievač alebo maslo krátko (15 sekúnd) zohrejte v mikrovlnnej rúre.
2. Teraz pridajte cukor a múku.
3. Suroviny rýchlo rozmixujte na malé, drobivejšie alebo veľké, mäkšie drobky. Môžete to urobiť ručne (funguje dobre) alebo pomocou hrubého háku na cesto elektrického mixéra. Alternatívne môžete zo surovín rýchlo vymiesiť cesto na miesenie a mrveničku z tejto knedle potom na koláč viac potláčať, ako posypávať.
4. Streusel rozotrieme na jablkovú polevu a koláč upečieme ako obvykle.


Urobte postreky - takto ich urobíte

Pečenie je zábava a nie je to len nový recept na tortu na oslavy ...

Na formu na pečenie potrebujete asi 2/3 množstva prísad, tj. 100 g masla, 100 g cukru a dobrých 125 g múky. Maslo je „lepidlom“ drobenky, vajíčka sa nedostanú dovnútra, inak pri pečení nekrehnú. Ak napriek očakávaniam múka viaže viac masla, môžete na mrveničku pridať lyžičku oleja. Rozdrobené cesto tak bude mäkšie. Streusel sa mimochodom lepšie drží na holom

koláč- resp. Kvasnicové cesto, ak ho vopred zľahka potriete trochou žĺtka.

Upravte základný recept na svoj koláč

Tento základný recept sa dá variovať rôznymi spôsobmi a je vynikajúci. Posýpky sú jednoducho ideálnou polevou (takmer) na každý koláč.

• Orechové drobky môžete vyrobiť tak, že polovicu múky nahradíte najemno pomletými lieskovými orieškami alebo mandľami. Alebo môžete do základného receptu pridať sekané vlašské orechy. To vám dodá obzvlášť jemnú orieškovú chuť a je pekné a chrumkavé.
• Ak chcete rozdrobiť kokos, nahraďte polovicu múky kokosovými vločkami. Časť masla môžete tiež nahradiť trochou (tučného) kokosového mlieka. Tieto drobky budú drobivejšie.
• „Tekuté“ drobky sa vytvoria pridaním 250 g rozpusteného (!) Masla, ktoré je trochu hnedé možno predpokladal so 150 g cukru, 150 g múky, 1 balíčkom vanilkového cukru a 1 čajovou lyžičkou mletej škorice zmiešané. Tieto špeciálne posypky potom podávame s polievkovou lyžicou cesto natreté a upečené vytvoria uzavretý posypový kryt.
• Korenie je samozrejme tiež povolené: do drobenky môžete podľa chuti pridať škoricový prášok, kardamonový prášok, malý klinček a mletý muškátový oriešok. Alebo môžete vianočnú chuť napodobniť perníkovým korením.