Sladké drievko a kalórie
Relatívne nízkokalorické sladkosti zo sladkého drievka sú preferované v severnej Európe, najmä v slanej verzii, zatiaľ čo v západnej, južnej a strednej Európe je preferovaná sladká verzia. Aj keď sa sladké drievko v Nemecku konzumuje predovšetkým ako sladkosť, existuje Prášok zo sladkého drievka, ktorým napríklad ochutíte jedlá, ochutíte tabakové výrobky alebo nápoje môže miešať. Sladké drievko má okrem nezameniteľnej chuti aj niekoľko pozitívnych, ale aj negatívnych zdravotných aspektov, ktoré by ste mali zvážiť v závislosti od vašej fyzickej kondície.
Zloženie a kalórie sladkého drievka
Bez ohľadu na výrobok zo sladkého drievka, tieto v zásade vychádzajú z rovnakého zloženia resp rovnaké základné produkty.
- Najdôležitejší je koreň sladkého drievka. Obsahuje účinnú látku glycyrrhizin, ktorá nielen dodáva nezameniteľnú chuť sladkého drievka, ale je tiež zodpovedná za sladkosť sladkého drievka. Glycyrrhizín má asi 50 -násobok sladiacej sily ako normálny cukor a je za to zodpovedný nízky pohreb (v závislosti od odrody medzi 50 a 500 mg na 100 g) aj z hľadiska kalorickej technológie irelevantné.
- Okrem glycyrrhizínu sa spracováva aj škrob, cukrový sirup, aníz a želatína, pričom v závislosti od produktu sa pridávajú ďalšie príchute a prípadne aj soľ.
- Hotové sladkého drievka sú ako ostatné sladkosti alebo občerstvenie čokoláda (asi 550 kcal) príp chrumky (približne. 500 kcal) výrazne nižší obsah kalórií. Bežné výrobky zo sladkého drievka majú od 320 do 350 kalórií na 100 g, aj keď sa táto hodnota môže značne zvýšiť, ak sa napríklad použije cukrová poleva alebo čokoládový poťah.
- Výrobky zo sladkého drievka v čistej forme navyše obsahujú maximálne jeden gram tuku a porovnateľne veľké množstvo vitamínov E, B3 a C.
Sotva existuje iné jedlo, ktoré by tak nesúhlasilo ako sladkého drievka. …
Zdravotné aspekty sladkého drievka
Sladké drievko má okrem relatívne nízkeho počtu kalórií aj niekoľko zdraviu prospešných vlastností, ale aj možné negatívne dôsledky.
- Pri striedmej konzumácii môže sladké drievko zmierniť rôzne choroby. Je dokázané, že sladké drievko má protizápalový účinok, a preto môže úspešne bojovať aj s baktériami a vírusmi, ktoré sa vyskytujú napríklad pri prechladnutí alebo žalúdočných problémoch.
- Výrobky zo sladkého drievka navyše obsahujú saponíny, ktoré okrem iného na seba viažu cholesterol a tým pozitívne vplývajú na hladinu cholesterolu.
- Napriek pozitívnym zdravotným aspektom by ste mali sladké drievko jesť a piť iba v malom množstve. za určitých podmienok dokonca úplne vyhnúť.
- V prvom rade by ste si mali uvedomiť, že sladké drievko vo všeobecnosti obsahuje málo tuku, ale používa sa veľa cukru (50 až 70 g na 100 g) a tento podiel resp. obsah tuku sa môže stále výrazne zvyšovať vďaka rôznym poťahom (čokoláda, kokos, cukor).
- Navyše, keď sa obsiahnutý glycyrrhizín rozloží, uvoľní sa kyselina glycyrrhetínová. To narúša produkciu hormónov v nadobličkách a negatívne ovplyvňuje minerálnu rovnováhu, čo môže viesť k vysokému krvnému tlaku alebo srdcovej arytmii. Okrem toho je možné, že ak skonzumujete veľa sladkého drievka, môže dôjsť k hromadeniu vody alebo dokonca k opuchu v tele, pretože sladké drievko v zásade obmedzuje vylučovanie tekutín.
- Preto sa odporúča, aby ste ako zdravý človek konzumovali nie viac ako 100 mg glycyrrhizínu denne. Obzvlášť zdržanliví by ste mali takzvané silné alebo dospelé odrody sladkého drievka, pretože obsahujú viac ako 200 mg a niekedy až 500 mg glycyrrhizínu na 100 g. Ak už máte vysoký krvný tlak alebo slabé srdce, ste diabetici alebo tehotná, je najlepšie vyhnúť sa výrobkom zo sladkého drievka úplne.
Ako nápomocný vám bude tento článok?
Obsah stránok www.helpster.de bol vytvorený s maximálnou starostlivosťou a podľa nášho najlepšieho vedomia a svedomia. Za správnosť a úplnosť však nemožno poskytnúť žiadnu záruku. Z tohto dôvodu je akákoľvek zodpovednosť za možnú škodu v súvislosti s použitím ponúkaných informácií vylúčená. Informácie a články nesmú byť v žiadnom prípade považované za náhradu odborných rád a / alebo ošetrenia vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah www.helpster.de nemôže a nesmie byť použitý na stanovovanie nezávislých diagnóz alebo na začatie liečby.
