Vyrobte si „púpavový med“ sami

instagram viewer

Na výrobu medu sami by ste museli byť včela alebo včelár. Nasledujúci starý recept na „púpavový med“ je skôr návodom, ako urobiť z púpav akýsi lekvár.

V skutočnosti sú púpavy zdravé.
V skutočnosti sú púpavy zdravé.

Zloženie:

  • 400 kvetov púpavy
  • 2 neošetrené citróny
  • 2 litre vody
  • 2 kg cukru
  • Sito
  • veľký hrniec s pokrievkou
  • Vareška
  • nôž
  • Doska na krájanie
  • Ľanové plátno
  • kľúč
  • Skrutkovacie nádoby
  • sporák

Že tento „púpavový med“ skutočne prichádza v nejakom druhu džem nemalo by ťa to ďalej trápiť Termín "med“pripomína uponáhľané včely, rozkvitnuté lúky a slnko, a presne tak chutí„ púpavový med “.

Zber kvetov púpavy - ako na to

  • Na púpavový med budete potrebovať 400 mladých kvetov púpavy. Znie to ako práca, ale môže to byť aj veľká zábava.
  • Najlepší čas na zber je apríl až máj. Potom sa za slnečného dňa vyzbrojte košíkom a nájdite rozkvitnutú lúku, o ktorej viete, že nebola postriekaná. Pri zbere sa môžete cítiť trochu ako bylinková čarodejnica.
  • Stačí odtrhnúť kvety, pretože stonky nepotrebujete.
  • Ak máte púpavovú horúčku, môžete si ju dať aj neskôr púpavový šalát pripraviť sa. Za týmto účelom zbierajte jemné listy súčasne.
    • Čerešňová slivka - dva recepty na domáci džem

    Čerstvý domáci džem z ovocia chutí obzvlášť dobre. Sama…

Varenie púpavy s citrónom

  1. Púpavové kvety poriadne umyte. Koniec koncov, už nechcete neskôr nájsť vo svojom púpavovom mede žiadne langusty.
  2. Neošetrené citróny nakrájajte na tenké plátky, odstráňte kôstky a vložte ich do hrnca. Citrón dodáva púpavovému medu čerstvejšiu chuť.
  3. Potom pridajte starostlivo umyté kvety a zalejte asi 2 litrami voda na.
  4. Kvety púpavy varte za občasného miešania štvrť hodiny, potom vypnite sporák.
  5. Kastról prikryte a nechajte kvety a kolieska citrónu odstáť 24 hodín.

Z vývaru uvaríme púpavový med

  1. Na druhý deň dajte uvarené kvety a citrón cez plát do misy. Púpavu jemne stlačte a vyhoďte uvarené kvety a kolieska citrónu.
  2. Zásobu vložíte späť do kastróla, pretože teraz sa z nej bude variť púpavový med.
  3. Pridajte cukor a tekutinu pomaly duste. Pritom miešajte vývar znova a znova. Zápar časom nadobudne sirupovú konzistenciu. To však môže trvať niekoľko hodín.
  4. Môžete vyskúšať, či sa púpavový med dusil dostatočne dlho. Rovnako ako pri gélovom teste položte na tanier čajovú lyžičku sirupu. Ak za studena ťahá za nitky, je hotovo.
  5. Ešte horúci púpavový med, ktorý má tmavšiu farbu, naplňte do čistých zaváracích pohárov a počas chladnutia ich položte na viečko.

Ako nápomocný vám bude tento článok?

click fraud protection