VIDEO: Teplota jadra husieho prsníka

instagram viewer

Aby mala husia prsia dokonalú konzistenciu a optimálny stupeň varenia, musí byť teplota jadra husacie prsia majú pravdu, aby tiež dôkladne odstránili nežiaduce baktérie - napríklad salmonely zabiť.

Ako vyprážať husacie prsia

  1. Husacie prsia umyte pod tečúcou studenou vodou voda dôkladne.
  2. Husacie prsia potom rovnako dôkladne osušte kuchynským papierom.
  3. Teraz nakrájajte na kožu a tuk na strane pokožky v tvare diamantu.
  4. Dávajte pozor, aby ste neporezali hlboko do mäsa, aby ste mohli vidieť tmavé husacie mäso cez rezy v husích hrudkách a tuku.
    5. Kačacie prsia: čas varenia v rúre - informácie

    Kačacie prsia sú veľmi chutnou variantou mäsa, ktorá je veľmi dobrá aj v rúre ...

  5. Vyberte si veľmi ostrý nôž, ktorým odrežete husiu kožu. Tu je užitočný aj skalpel. Skalpelom nemôžete rezať veľmi hlboko. Začiatočníkom je skalpel veľmi nápomocný pri rezaní do husieho prsníka v tvare diamantu.
  6. Husacie prsia položte narezanou kožou na studenú panvicu a až potom zapnite sporák.
  7. Ak je husí prsník hnedý a chrumkavý na koži, potom je prsník tým pravým hus Vyteklo toľko tuku, že mäsovú stranu husacích pŕs môžete spiecť na vlastnom tuku.
  8. Husacie prsia jednoducho otočte a vložte panvicu do rúry predhriatej na 80 ° C. Servírovací tanier vhodný do rúry tiež vložte do rúry.

Husí prsník tak dostane perfektnú teplotu jadra

  1. Panvicu s husími prsiami nechajte v rúre 5 minút.
  2. Potom otvorte rúru a vyberte husacie prsia z panvice a položte mäso husou stranou nadol na tanier odolný voči teplu.
  3. Vyberte panvicu z rúry.
  4. Teraz do najhrubšej časti husích pŕs vložte teplomer na mäso a pravidelne kontrolujte teplotu jadra.
  5. Ak je teplota jadra 70 ° C, husacie prsia sú dokonale uvarené.

Keď zahrejete najhrubšiu časť husieho prsníka na 70 ° C, baktérie už nebudú žiť. Husacie prsia sú jemné, šťavnaté a veľmi chutné. Potom, čo to urobíte, husacie prsia vždy okoreňte mäso z rúry.

click fraud protection