VIDEO: Sušienky opäť zmäknú
Mnoho druhov sušienok, najmä bielkovinové pečivo, ako sú makaróny alebo škoricové hviezdy, a často tiež perník sú po upečení pekné a mäkké, ale postupom času sú tvrdé a potom si ich užijete len ťažko. Môže za to „zlovestná“ kombinácia bielkovín a cukru, ktorá tuhne ako lepidlo. Vlhkosť však môže spôsobiť, že toto „lepidlo“ opäť nabobtná: Sušienky zmäknú.
Ako zmäkčiť sušienky
Existuje niekoľko spôsobov, ako stvrdnuté sušienky navlhčiť, bez ohľadu na to, či ide o škoricové hviezdy, perníky alebo krehké pečivo. Niektoré metódy však vyžadujú určitý čas a trpezlivosť.
- Ak máte potrebný čas, sušienky môžete jednoducho uložiť vo vlhkých miestnostiach, napríklad v práčovni.
- Do cukrárskeho boxu so sušienkami je lepšie vložiť jeden (alebo podľa množstva niekoľko) krajcov čerstvého kváskového chleba, aby absorbovali vlhkosť z chleba. Na to sú vhodné aj štvrtky jabĺk. Táto metóda však trvá aj niekoľko dní, počas ktorých musíte znova a znova kontrolovať, či zásoby nie sú plesnivé.
- Okamžitou metódou je postrekovač kvetov. Šírte to Pečivo na plech a koláčiky mierne navlhčite. Ak potom pečivo krátko zapečiete v horúcej rúre, môžete sušienky podávať „čerstvé“. Buďte však opatrní: ak necháte tieto cookies ležať, sú v konečnom dôsledku ťažšie ako predtým.
- Metóda, ktorú používali naši starí rodičia, ale vec vkusu: Tvrdé sušienky nakrátko ponorte do teplej kávy s mliekom a skonzumujte. Alebo možno s varené víno? Len namáčanie by nemalo trvať dlho, inak sa sušienka v nápoji rozpadne.
Sušienky na Vianoce - recept na krehké sušienky a správne skladovanie
Cookies sú jednoducho súčasťou Vianoc a čo môže byť krajšie ako v ...
