Mlieko: zdravé alebo nezdravé?
Je nesporné, že mlieko je zdravé, pretože to, čo je dobré pre deti, musí byť dobré aj pre deti a dospelých. Obchod s potravinami však ponúka taký široký sortiment mliečnych výrobkov, že spotrebitelia si často oprávnene kladú otázku, ktorý druh mlieka je zdravý a ktorý nezdravý.
Je mlieko zdravé alebo nezdravé?
Takzvané surové mlieko pochádza priamo od farmára. To je 3,8 - 4,2 percenta mlieko Nanešťastie má veľmi vysoký obsah tuku, ale je stále zdravý a rozhodne vhodnejší ako mlieko zo supermarketu. Toto mlieko je navyše vo svojich zložkách nezmenené. Vzhľadom na riziko bakteriálnej kontaminácie sa surové mlieko musí pred konzumáciou vždy prevariť. Týmto spôsobom sa stratí mnoho cenných prísad. To však nič nemení na skutočnosti, že táto forma mlieka je zdravá.
Najpopulárnejšie je však čerstvé mlieko z chladiacej poličky vo vašom supermarkete. Obvykle sa ponúka ako plnotučné mlieko s 3,5% tuku a ako nízkotučné mlieko s 1,5% tuku. Zdá sa logické, že by sa malo uprednostniť nízkotučné mlieko, pretože koniec koncov má nízky obsah tuku a tuk je považovaný za nezdravý. Ale tu je chyba. Pri každom procese spracovania sa mlieko zahrieva a tým ho stráca
živina. Mlieko s obsahom tuku 1,5% nie je síce nezdravé, ale nie je také zdravé ako mlieko s 3,5%. Preto je výhodnejšie mlieko s vyšším obsahom tuku.
Aké druhy mlieka sú nezdravé?
Mlieko dodáva vášmu telu vápnik, horčík a vitamíny B2 a D. Mlieko tak podporuje vývoj kostí, prenos podnetov, svalový a nervový systém, sliznice a rast tela. Mlieko navyše ovplyvňuje všetky procesy v ľudskom organizme. Všetky tieto skutočnosti dokazujú, že mlieko je zdravé.
Napriek tomu existuje forma mlieka, ktorá je menej zdravá. Patrí sem mlieko s dlhou životnosťou a mlieko ESL. Napriek tomu, že toto mlieko má dlhú trvanlivosť, obsahuje len malé množstvo pôvodných živín, pretože bolo dlho zahrievané na extra vysokú teplotu. trvanlivosť zaistiť. Z tohto dôvodu toto mlieko nie je také zdravé a malo by sa mu vyhnúť.
Ako nápomocný vám bude tento článok?
