Kyseliny v prírode vysvetlené jednoducho

Kyseliny - zvláštnosti a vlastnosti

• Väčšina kvapalín, ktoré sa v bežnom jazyku nazývajú kyseliny, sú skôr zriedené roztoky, ktoré reagujú na rôzne stupne kyslosti. Sila kyseliny sa dá určiť na základe hodnoty pH.
• Kyseliny sú opísané v spojení s takzvanými dvojicami kyselín a zásad, pričom kyseliny a zásady sa navzájom neutralizujú. Neutrálna kvapalina ako voda by mala pH 7. Čím nižšie je pH, tým je roztok kyslejší.
• Kyseliny chutia kyslo a sú škodlivé, jedovaté a žieravé.
• Kyseliny vznikajú pri reakcii nekovových oxidov s vodou. Pozostávajú z vodíka a takzvaného kyslého zvyšku, napríklad z dusičnanu, fosfátu alebo síranu.

Výskyt kyselín v prírode - niekoľko príkladov

• Kyselina mravčia sa prirodzene vyskytuje v typoch štípavých hlasov. Tento hmyz blanokrídlovcov môže bodnúť alebo vystreknúť kyselinu mravčiu, keď sa vidí ohrozený alebo v niektorých prípadoch sám agresívny. Známe štípavé hlasy by boli mravce, včely, ale aj početné druhy osí.
  instagram viewer


Hodnota pH - definícia z chémie

Hodnota pH je jedným z najdôležitejších pojmov v chémii. Chce to však ...

• Kyselina mliečna sa tvorí okrem iného v kyslom mlieku a dá sa opísať ako číra tekutina bez zápachu. Baktérie mliečneho kvasenia premieňajú laktózu na kyselinu mliečnu. V mlieku výsledná kyselina vločkuje mliečnu bielkovinu. Kyselina mliečna je ľahko rozpustná vo vode, ako aj v acetóne a v etylalkohole. V prírode je kyselina mliečna prítomná aj v krvi, svaloch a orgánoch rôznych zvierat a ľudí. V potravinárskom priemysle sa kyselina mliečna používa ako konzervačná a nápojová prísada.
• Známy ocot, ktorým sa dochucujú jedlá alebo sa pripravujú šaláty, sa tradične získava z kvaseného vína. Kyselina octová sa prirodzene vyskytuje v éterických olejoch a v niektorých zeleninových šťavách.