VIDEO: Domáce zemiakové knedle
Domáce zemiakové knedle chutia najlepšie a sú dobré ozdobiť s výdatnými mäsovými pokrmmi. Pre Halušky môžete si vybrať surové alebo varené zemiaky používať.
Domáce knedle vyrobené zo surových zemiakov
- Zemiaky ošúpeme a niečím ich v miske potrieme voda.
- Zemiaky nalejte do utierky a dobre ich stlačte. Čím sú zemiaky suchšie, tým neskôr lepšie vydržia cesto spolu.
- Keď sa škrob usadil vo vode, môžete ho pridať späť k zemiakom.
- Do nádoby vložte múku a soľ mlieko a uvarte na kašu.
- Kašu zmiešame so zemiakovou zmesou a vytvarujeme z nej knedle.
- Kto má rád, môže knedle pridať krutóny; Mleté mäso; Naplňte slaninou a cibuľou alebo syrom.
- Zemiakové knedle varíme v osolenej vode asi 25 minút.
Knedle robte sami - je to ako s babkou
Halušky ako za babičiek sú obzvlášť chutné a hodia sa k ...
Alternatívne, aby ste si ušetrili strúhanie a lisovanie, môžete dať surové zemiaky do odšťavovača.
Ako pripraviť zemiakové knedle z varených zemiakov
- Ošúpeme a uvaríme zemiaky. Ešte lepšie je, ak použijete varené zemiaky z predchádzajúceho dňa.
- Zemiaky nastrúhame alebo pretlačíme cez lis na zemiaky.
- Pridajte pšeničnú a zemiakovú múku, soľ a všetko premiešajte na cesto.
- Na ruky dajte trochu múky, aby sa cesto nelepilo a zo zmesi tvarujte knedle.
- Halušky stočíme do zemiakovej múky a pridáme do vriacej osolenej vody.
- Zemiakové knedle uvarte, kým nevykysnú. Potom ich nechajte lúhovať v horúcej vode asi 20 minút.
Podávajte Domáce knedle s výdatnými mäsovými pokrmami a červenou kapustou.
