Čo sú brusnice?
Existuje mnoho rôznych odrôd brusníc na nákup, či už v potravinárskom alebo kozmetickom priemysle - malé červené bobule sa stali nepostrádateľnou súčasťou obchodu. Čo sa však skutočne skrýva za červeným, žiariacim ovocím?
Trochu znalostí o brusniciach
Brusnica, čo v nemčine znamená niečo ako „veľká brusnica“, sa vizuálne podobá brusnici, ale patrí do rodiny vresov. Rastie na malých kríkoch až 20 cm vysokých.
- Ich plody, brusnice, sú veľké asi jeden až dva centimetre. Buničina je najskôr stále biela - ako dozrieva, naberá nádhernú červenú farbu.
- Malé bobule okrem toho ponúkajú celý rad cenných prísad - ako sú vitamíny, minerály, sekundárne rastlinné látky a vlákninu.
- Keď konzumujete tieto mini ovocie, získate hlavne veľa vitamínu C a železa. Brusnice však obsahujú aj veľa kyselín a trieslovín.
Ako sa tieto plody konzumujú?
- Brusnice sa zriedka konzumujú surové, pretože jednoducho chutia veľmi kyslo. Ak by ste to mali ochutnať, pocítite sťahovací efekt. Surové brusnice skutočne nie sú pochúťkou pre labužníkov.
- Ale - tieto bobule môžete pripraviť a spracovať rôznymi spôsobmi - potom chutia skutočne dobre a rozvíjajú ich lahodnú arómu.
Brusnica: spracovanie - tomu by ste mali venovať pozornosť
Brusnica, nazývaná tiež nemecky veľkoplodá brusnica alebo brusnica, je ...
Nápady na prípravu červených bobúľ
- Brusnice sú vynikajúce na výrobu džem, Kompót, pyré, šťava alebo nektár. Vrcholom je pridanie šťavy pri výrobe likérov.
- Aromatické ovocie môžete tiež použiť k niečomu voda varíme a podávame k mäsovým alebo divinovým jedlám.
- Brusnice nájdete aj v rôznych výrobkoch - napríklad v müsli prípravkoch, müsli tyčinkách, orechových zmesiach, rybacích konzervách, ale aj ako sušené ovocie, čaj, Šťava a výživové doplnky.
- Bobule sa používajú aj v kozmetickom priemysle - v dezodorantoch, pleťových vodách, sprchových géloch a peelingoch.
Ako nápomocný vám bude tento článok?