Kedy zbierate lieskové orechy?

Čo potrebuješ:

• Záhradnícke rukavice
• košík
• Papier na pečenie

Ľudia jedia lieskové orechy už tisíce rokov.

Takto zbierate lieskové orechy

Aj keď váš lieskový oriešok začne ukazovať lahodné lieskové orechy skoro, stále ich potrebujete celé leto ker povolenie. Zelené lieskové orechy ešte nie sú zrelé.

• Počkajte, kým strapcová listová škrupina okolo lieskových orieškov nezhnedne. Približne v rovnakom čase sa na jeseň zmenia aj ostatné listy na lieskovcovom kríku. To je dobré znamenie, keď sú lieskové orechy pripravené na zber.
• Niektoré lieskové orechy vypadnú z dnes už suchej škrupiny listov a dajú sa ľahko zozbierať jednoduchým zberom a vložením do košíka. Ostatné lieskové orechy sa zberajú opatrným vytrhnutím z konárov. Noste tenké záhradnícke rukavice, pretože musíte siahnuť do krovia. Ďalší rok dávajte pozor, aby ste nepoškodili výhonky.
instagram viewer
• Žiaľ, nie ste sami, kto presne vie, kedy je čas na zber lieskových orieškov. Jeho hlavným konkurentom je veverička, ktorá rada zbiera jesenné oriešky. Ale aj iné hlodavce a vtáky uprednostňujú lieskové orechy. Ak nechcete, aby konkurencia zvierat zbierala lieskové orechy pred vami, mali by ste krík chrániť pevnou sieťou.


Zber a sušenie lieskových orieškov

Lieskové oriešky musia po zbere uschnúť, aby zabránili plesniveniu. Zle ...

Keď môžete jesť orechy

• Nanešťastie, akonáhle sú lieskové orechy zozbierané, nie sú ľahko použiteľné a nie je to len kvôli ich škrupine. Lieskové oriešky je potrebné sušiť alebo upražiť. Listová šupka, ktorú ste možno tiež pozbierali, sa samozrejme najskôr odstráni.
• Orechy dajte na teplé a suché miesto, aby ste ich vysušili. Počkajte tri alebo štyri týždne, kým lieskové orechy dobre vyschnú. Tiež by ste ich mali každú chvíľu trochu potriasť, aby zmenili situáciu.
• Pražené lieskové orechy sa používajú rýchlejšie. Uložíme ich na plech a predhrejeme rúru na strednú teplotu podľa typu rúry, ktorú máte. Sledujte lieskové oriešky, aby ste zistili, kedy sú dobre opečené. Môžete ich medzitým tiež trochu posunúť, aby sa všetky strany dobre opiekli. Lieskové oriešky by ste mali pozorne sledovať, aby vám neuniklo, že sú dostatočne pražené. Po opečení v škrupine ich vyberieme z rúry a rozdrobíme lieskové orechy. Ešte teplé lieskové oriešky položte na kuchynskú utierku a potrite ich spolu. Týmto spôsobom už odstraňujete veľkú časť trochu horko chutnej pokožky. Po očistení dajte lieskové oriešky naspäť do rúry a opražte ich, kým nebudú pekne opečené a chrumkavé.

So svojimi zberanými lieskovými orieškami máte po ruke chutné a zdravé občerstvenie.