Pripravte si šľahačku s cukrom
Šľahačka je obľúbeným doplnkom všetkých druhov dezertov. Existujú rôzne variácie a spôsoby prípravy. Pri príprave s cukrom je však potrebné vziať do úvahy niekoľko bodov.
Čo potrebuješ:
- 500 ml krému
- 2 lyžice cukru
- 1 vanilkový lusk
Všeobecné informácie o šľahačke
- Šľahačka je kysnuté surové mlieko, ktoré je možné odstredením nechať odstáť a vzniká týmto spôsobom. Obsahuje okrem toho mlieko aj mliečne bielkoviny, tuky a vitamíny.
- Špeciálna forma krému obsahuje najmenej 30% tuku a používa sa predovšetkým na úpravu sladkých jedál alebo nápojov. V Rakúsku je šľahačka. Tento špeciálny krém obsahuje najmenej 36% tuku. Cukrársky krém má ešte vyššiu hodnotu. Toto je 40%. Vzácna smotanová dvojka obsahuje aj 40% tuku. Vo Švajčiarsku je minimálna mzda 45%.
- Šľahačku je možné rafinovať z akýchkoľvek prísad. Hlavnou zložkou je často cukor. Ten sa pridáva pred šľahaním, pretože následné pridanie zníži objem šľahačky. Cukor je považovaný za všeobecný nositeľ chuti, pretože samotná šľahačka nič nechutí. Vanilka Bourbon vytvára ešte jemnejšiu chuť a vďaka želatíne je krém obzvlášť tuhý.
Návod na prípravu s cukrom
- Na úspešnú prípravu šľahačky s cukrom je prvá vec, ktorú budete potrebovať, veľkú misku na mixovanie a elektrický ručný mixér.
- Potom krém nalejte do misky. Za týmto účelom nádobu vopred opláchnite niečím studeným voda koniec.
- Teraz pridajte cukor a začnite všetko dobre premiešať. Na to použite ručný mixér. Krém dobre premiešajte, pričom dávajte pozor na kruhové pohyby v smere hodinových ručičiek. Šľahačka sa tak stane obzvlášť krémovou a ešte lepšie sa zmieša s cukrom.
- Hneď ako bude krém dostatočne pevný a krémový, vezmite vanilkový lusk a pomocou lyžičkovej rukoväte pridajte dužinu lusku.
- Všetko znova premiešajte, kým sa dužina dobre nerozdelí v kréme. Potom krém podávajte, ako sa vám páči.
„Ako si môžem sám vyrobiť šľahačku?“ - Takto je to vegánske
Šľahačka pozostáva výlučne z určitých mliečnych zložiek. Ale od ...
Ako nápomocný vám bude tento článok?
