Kačica plnená chlebovou knedľou

instagram viewer

Ak máte radi kačicu a hľadáte výdatný recept, mali by ste vyskúšať kačicu plnenú chlebovou knedľou z tohto receptu. Na prípravu tohto vynikajúceho jedla nemusíte byť profesionálnym kuchárom. Skús to.

Chlebová knedľa je vyrobená z pečiva.
Chlebová knedľa je vyrobená z pečiva. © Thomas_Max_Müller / Pixelio

Zloženie:

  • 1 kačica
  • 10 roliek
  • 350 ml vlažného mlieka
  • 1 cibuľa
  • 3 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
  • 2 lyžice masla
  • 3 vajcia
  • soľ a korenie
  • Špáradlá a kuchynský špagát

Tento recept na plnené kačica chutí ako čas babičky. Ak ste fanúšikom výdatných jedál, toto si zamilujete.

Kačka plnená knedľovou zmesou - recept

  1. Po prvé, pre kačicu s chlebovou knedľou musíte urobiť cesto na knedľu. Ak to chcete urobiť, odrežte súbor žemľa na tenké plátky a posypte ich asi 1 čajovou lyžičkou soli. Potom všetko zalejeme vlažným mlieko a nechajte zmes nakysnúť asi 15 minút.
  2. Cibuľu medzitým nakrájame na drobno. V hrnci rozpustíme maslo a orestujeme na ňom cibuľu a petržlenovú vňať.
  3. Potom primiešajte cibuľu a petržlenovú vňať, pol lyžičky korenia a knedľové cesto Vajcia. Všetko vymiesime do hladka cesto.
  4. Teraz kačicu umyte zvnútra aj zvonka a dobre ju osušte uterákom.
    5. Pečenie kačice v rúre - vianočný recept

    Kačica pečená v rúre je vynikajúcim pokrmom na Vianoce a ...

  5. To bude vo vnútri hydina ochutené soľou a korením a potom naplnené cestom s chlebovou knedľou.
  6. Kačicu by ste mali plniť len voľne, pretože hmota na knedľu s chlebom bude stále kysnúť.
  7. Kačica je teraz uzavretá špáradlami v hornej a dolnej časti a dookola zviazaná kuchynskou niťou. Krídla musia byť priviazané k telu a nohy zviazané k sebe.
  8. Teraz vonkajšiu stranu plnenej kačky potrite soľou a korením.
  9. Teraz položte kačicu na mriežku (prsiami nadol) a zasuňte ju na strednú koľajnicu v rúre. Zasuňte odkvapkávaciu misku zospodu, aby zachytila ​​tuk na vyprážanie.
  10. Tip: Ak na odkvapkávaciu panvicu dáte trochu osolenej vody, ušetrí sa vám, keď budete kačicu počas varenia oplachovať.
  11. Rúra je nastavená na 140 ° C. Kačica by mala variť 2 hodiny. Potom sa obráti a varí sa asi 1,5 hodiny.
  12. Nakoniec rúru zapnite na 160 ° C (aj s funkciou grilu) a plnenú kačku nechajte v rúre asi 30 minút, kým sa nevytvorí pekná hnedá kôrka.

Zo zvyšného cesta urobte chlebové knedle - takto to funguje

  1. Zo zvyšnej knedle sa dá urobiť chlebová knedľa. Ak je zmes príliš jemná na to, aby vznikla knedľa, zapracujte trochu strúhanky, kým konzistencia nebude správna.
  2. Teraz vytvarujte rovnakú veľkosť Halušky z hmoty a necháme lúhovať v osolenej vode asi 15 až 20 minút.
  3. Halušky sú hotové, keď plávajú v hornej časti hrnca.

Mala by byť náplň ako ozdobiť dosť, zvyšné chlebové knedle môžu byť zmrazené v pohode. Dobrú chuť!

Ako nápomocný vám bude tento článok?

click fraud protection