Ako robíte palacinky?
Palačinky sú z Francúzka tenké palacinky, ktoré v súčasnej dobe nájdete aj v mnohých ďalších krajinách. Môžu sa jesť ako dezert, ako malé občerstvenie alebo ako súčasť jedla.
Čo potrebuješ:
- 250 g múky
- 60 cl mlieka
- 3 vajcia
- 10 g masla
- štipka soli
Palacinky sa tradične pripravujú na okrúhlom, vyhrievanom tanieri. The cesto Rozotierajte veľmi tenko a pravidelne. Palacinky si však môžete vyrobiť aj doma na panvici.
Navrhovaný recept neobsahuje cukor, takže palacinky je možné kombinovať so slanými aj sladkými prísadami.
Palacinky si pripravte sami
- Do misky dáme múku a soľ. Urobte studňu a pridajte ju Vajcia do toho.
- Postupne nalejte mlieko a zo stredu zamiesime cesto. Pridajte rozpustené maslo, znova premiešajte. Cesto by malo byť trochu tekuté.
- Krepové cesto necháme asi hodinu odležať. Potom znova premiešajte. Na panvici rozpustíme maslo.
- Teraz môžete začať piecť palacinky. Do stredu panvice položte naberačku cesta a panvicu rozkývajte, aby bolo cesto rovnomerne rozložené. Na to nepoužívajte príliš veľa cesta, krep by mal byť čo najtenší. V tomto bode sa hovorí: Cvičenie robí majstra!
- Krep necháme z jednej strany osmažiť a otočíme, hneď ako sa cesto stiahne z okrajov a spodnej časti panvice.
Pripravte krepové cesto
Práve teraz môžete krepové stojany nájsť na mnohých vianočných trhoch. Môžete ju osladiť ...
Varianty pre rôzne palacinky
- Alternatívne môžete namiesto toho použiť mlieko voda alebo pivo použite ho, aby bolo cesto vzdušnejšie.
- Do cesta môžete tiež niečo pridať, ako chcete likér alebo pridajte príchute.
- Palacinky nalejte podľa chuti, slané alebo sladké: so šunkou, syrom, cukrom, med, džem alebo kúsky ovocia (banán s čokoláda napríklad chutí obzvlášť dobre). Potom krep zrolujeme a podávame teplé.
Ako nápomocný vám bude tento článok?
