Papriky sa odlupujú v mikrovlnnej rúre
Paprika je zelenina, ktorú často nájdete na tanieroch, v miskách a hrncoch nemeckých profesionálnych i amatérskych kuchárov. Používa sa do šalátov, polievok a klystírov, na pizzu a do predjedál. Papriky sú niekedy plnené, nakladané, dusené alebo vyprážané. Procesy a metódy šetriace čas a energiu sú pri príprave papriky stále dôležitejšie. Mikrovlnná rúra na to ponúka široké spektrum možností. Ak chcete papriku stiahnuť v mikrovlnnej rúre, je potrebné mať na pamäti niekoľko zásad.
Čo potrebuješ:
- paprika
- mikrovlnná rúra
- handričkou
- ostrý nôž
- mraziaci vak
Na lúpanie papriky v mikrovlnnej rúre je vhodná červená, žltá, oranžová a zelená paprika, zrelá aj nezrelá. Metóda je jednoduchá a praktická. Kôru papriky je možné bez námahy olúpať, aby sa nepoškodila dužina. Nepoškodený vzhľad zeleniny je pre mnohé jedlá veľmi dôležitý.
Rýchly postup na lúpanie papriky
Pred prípravou papriky na lúpanie v mikrovlnnej rúre by ste to mali urobiť zelenina dôkladne umyť.
- Z korenia odstráňte stonku, placentu, septum semien a semeno.
- Na ošúpanie papriky v mikrovlnnej rúre môžete zeleninu nakrájať na široké kolieska alebo na štvrtiny.
- Ak si vyberiete prúžky, mali by ste ich vložiť do mraziaceho vrecka a pevne uzavrieť. Potom do fólie ostrým nožom alebo silnou ihlou vyvŕtajte dva až tri otvory. Táto metóda má tú výhodu, že sa vyhýba spáleným škvrnám na koži papriky.
- Teraz vložte mraziace vrecko s paprikovými prúžkami alebo štvrtou paprikou do mikrovlnnej rúry hlavnou stranou nahor.
- Aby ste mohli papriky ošúpať v mikrovlnnej rúre, mali by ste zeleninu uvariť cca. Varte 5 - 10 minút pri 600 wattoch. Všimnite si stupeň zrelosti papriky.
- Po uvarení papriku vyberieme a prikryjeme cca. 5-10 minút vlhkou handričkou. Papriky si tak ľahšie ošúpete.
- Paprikové prúžky najlepšie ošúpete tak, že ich pritlačíte naplocho na pracovnú plochu a tenkým nožom stiahnete kožu. Štvrtené papriky zafixujte vidličkou na pracovnom povrchu a odlupujte mäkkú šupku. Nepoužívajte škrabku. Len to zbytočne bolí dužinu.
Mnoho ľudí už nemôže tolerovať papriku - často je to kvôli ...
Skúste pri príprave svojho obľúbeného jedla papriku v mikrovlnnej rúre a budete ohromení.
Ako nápomocný vám bude tento článok?
