ВИДЕО: Дать дрожжевому тесту подняться на ночь

Вы хотите испечь кусок хлеба или какой-то конкретный? кекс, возможно, вам понадобится дать дрожжевому тесту подняться на ночь. В основном это очень просто, но есть несколько вещей, которые вы должны помнить, чтобы дрожжевое тесто тоже понравилось.

Так пусть дрожжевое тесто поднимется на ночь

• Выложите дрожжевое тесто в большую миску. Имейте в виду, что за ночь он увеличится вдвое, поэтому миска должна быть достаточно большой.
• Накройте миску полотенцем или большой разделочной доской. В любом случае он должен быть полностью прикрыт.
• Помещение, в которое помещается дрожжевое тесто, должно быть постоянно теплым. Имейте это в виду, поскольку тесто в противном случае может совпадать. Достаточно комнатной температуры около 20 градусов, дополнительное отопление использовать не нужно.
• Смажьте дрожжевое тесто чем-нибудь теплым. воды или теплый молоко, иначе он может высохнуть за ночь.


Дайте дрожжевому тесту подняться

Независимо от того, используете ли вы дрожжи в порошке или кубики, решать вам. Важный …

Дрожжевое тесто чувствительно

• Дрожжевое тесто не любит сквозняков. Так что не обязательно оставлять миску на подоконнике или в том месте, где она будет находиться в поезде.
• Добавьте в дрожжевое тесто немного сахара. Для того, чтобы дрожжи могли работать, нужен крахмал. Если в тесте недостаточно сахара, в дрожжах закончился крахмал и они плохо поднимаются.
• Когда вы замешиваете дрожжевое тесто, ингредиенты должны быть комнатной температуры. Они не могут быть слишком теплыми или слишком холодными.
• Чтобы дрожжевое тесто хорошо ложилось, его всегда нужно хорошо вымешивать между фазами покоя, тесту нужен воздух, который замешивается.

Дать дрожжевому тесту подняться на ночь несложно, главное, чтобы дрожжевое тесто было приготовлено правильно.