Почему масло не растворяется в воде?

Причины, по которым масло не растворяется в воде

• Любой, кто хоть раз наливал воду в масло, увидит, что оба вещества отталкиваются друг от друга, а не связываются. Масло не растворяется. Однако это не связано с плотностью обоих веществ, даже если так думают многие.
• Вы должны знать, что бывают полярные и неполярные соединения. Здесь вода полярная, а маслянистые вещества состоят из неполярных алканов.
• При ближайшем рассмотрении становится понятно, почему ткани не сочетаются.
• Полярные молекулы имеют один отрицательный и два положительных центра. Положительные притягиваются к отрицательным. Неполярные частицы вытесняются этим молекулярным притяжением. Из-за этого нет связи.

Так работают эмульгаторы

• Масло может раствориться в воде только при добавлении эмульгаторов. Это меняет соединение, а затем оно ослабляется.
instagram viewer


Почему поваренная соль растворяется в воде? - Объяснено химически

Поваренную соль можно растворить в воде в больших количествах. Кто бы это ни делал в масле ...

• Эмульгаторы имеют две стороны, одна из них прилипает к водянистым веществам, другая - к маслянистым.
• Если вы добавите эмульгатор, оба вещества можно будет смешивать и комбинировать друг с другом.
• Вы часто можете найти эти соединения в продуктах питания, чистящих средствах и косметике.
• Однако материалы соединений имеют различную структуру. Существуют эмульсии типа масло в воде и эмульсии вода в масле.
• Также различают анионные, катионные, амфотерные и неионные эмульгаторы. Мыло анионное, потому что у него отрицательный электрический заряд. Катионные имеют положительный электрический заряд, и это интересно для средств по уходу за волосами, поскольку они снимают статический заряд с волос. Амфотерные эмульгаторы обладают тем свойством, что положительные и отрицательные эмульгаторы нейтрализуют друг друга. Это важно в средствах по уходу и кремах. Наконец, вы должны знать, что неионные эмульгаторы изготавливаются специально для вас.