Купите и приготовьте рождественскую утку
Птица в целом и утка в частности всегда вкусны, если правильно закупить и правильно приготовить птицу. Теперь многим потребителям ясно, что не всякая утка подходит в качестве рождественского жаркого. При оценке того, имеет ли значение покупка и приготовление рождественской утки в замороженном или свежем виде, ваши черные точки наверняка помогут вам. Вкус разный. У каждого шеф-повара есть свои хитрости в приготовлении блюд.
Если у тебя есть утка вы можете выбирать между несколькими типами. Предлагаются разнообразные блюда, от утки барбери до кряквы, летной утки и региональных пород, таких как виландер. Если вы не хотите самостоятельно готовить жареную утку, вы можете купить ее полностью приготовленной в гостинице. Утка Vierländer - фирменное блюдо в любое время года с хрустящей кожицей и нежной мясо предложили и оценили.
Покупайте рождественскую утку из почти естественного хозяйства на свободном выгуле.
Круглый год в супермаркетах большой выбор утки. Замороженные утки доступны круглый год. Ассортимент свежих уток, будь то в мясной лавке или в супермаркете, особенно велик в период Рождества. Утиная грудка и ножка - самые популярные части утки. Вы также можете купить их отдельно.
- Несколько советов помогут вам купить идеальную рождественскую утку.
- Пол утки имеет огромное влияние на ее вкус. Утки-самки не только меньше по размеру, но и ароматнее и сочнее. Говорят, что у самца утки (селезня) особенно острое мясо.
- Любой, кто имеет какие-либо отношения с природой или деревней, становится уткой на свободном выгуле и более естественным. питание оценивать. Органические утки во многом соответствуют этим требованиям. Органически выращенные пищевые добавки (овес, горох или Бобы), ограниченное количество животных в стойле и плавательных прудах обеспечивает хорошее мясо.
- Покупайте только молодых уток. При сдавливании грудной кости утки она должна быть гибкой, а не жесткой. Однако это работает только со свежими утками. Утки (около 2,5 кг) обычно оказываются на полке морозильной камеры после периода откорма продолжительностью от семи до восьми недель как молодые или ранние откормочные утки.
Жареная утка - определенно не повседневное блюдо в вашем доме. Все больше ...
Праздничное жаркое нельзя допускать высыхания
- При приготовлении рождественской утки необходимо учесть несколько моментов, прежде чем утка попадет в духовку. Наибольшую опасность при приготовлении утки представляет то, что мясо становится слишком сухим.
- Поэтому вы должны придерживаться времени приготовления, указанного производителем духовки (например, конвекционной печи) и в рецептах, в зависимости от размера утки. Продолжительное время приготовления при не слишком высоких температурах (от 180 до 200 градусов) обеспечивает наилучшие результаты.
Кожица станет хрустящей, если ее несколько раз смазать соленой водой со всех сторон, перевернуть и запечь. Служить можно фаршированную рождественскую утку с краснокочанной капустой и клецками или отварной картофель.
