Полезна ли корица?
Корица – аромат Рождества. Но знаете ли вы, что корица также обладает целебными свойствами? Однако пряность не совсем безобидна. Мы расскажем вам все, что вам следует знать о корице.
Корица – отличия и важные ингредиенты
На мировом рынке преобладают два вида корицы:
- Цейлонская корица (обычно из Шри-Ланки)
- Кассия корица (происхождение и распространенное выращивание на юге Китая)
Все виды и продукты корицы представляют собой высушенную кору тропического коричного дерева. Цейлонская корица считается самой редкой и качественной корицей. По сравнению с корицей кассии, она имеет более выраженный аромат и более мягкую пряность. Цейлонская корица дороже кассийской.
Китайская корица кассия определяет мировую торговлю. Его кора грубее и темнее, чем кора цейлонской корицы. Самое важное различие между двумя видами корицы заключается во вкусе курамина. Хотя в цейлонской корице куркамин почти не содержится, в кассийской корице его содержится больше.
Вместо того, чтобы просто сидеть на диете, наблюдается тенденция к отказу от использования пищевых жиров в качестве пуха...
Все сорта корицы содержат полифенолы. Растительные вещества положительно влияют на флору кишечника человека и способствуют пищеварению. Эвгенол эфирного масла оказывает дополнительное положительное воздействие на корицу. Он оказывает дезинфицирующее действие и поэтому может помочь при инфекционных заболеваниях.
Корица оказывает полезное воздействие
Благодаря ингредиентам, содержащимся в корице, можно наблюдать многочисленные положительные аспекты для здоровья. Эффекты в основном подтверждены научно. Корица может помочь остро и/или профилактически при следующих жалобах:
- Высокий уровень сахара в крови/диабет
- Высокий уровень холестерина
- газ
- Симптомы простуды (дезинфицирующий эффект)
- Избыточный вес и ожирение (пищеварительный эффект)
- Рак (антиоксидантный эффект)
Кроме того, есть исследования, которые показывают, что запах корицы может повысить умственную активность.
Корица – только в меру, не много
Из-за вкусового вещества курамина корица может быть токсична для человека при ее чрезмерном употреблении. Это относится в первую очередь к китайской корице кассии. Курамин – это фитохимическое вещество, которое повреждает печень и может вызвать рак.
Беременным женщинам особенно следует воздерживаться от чрезмерного употребления корицы в виде пищевых добавок.
Теперь вы знаете, на что способна корица. В небольших количествах корица абсолютно безвредна. Наслаждайся этим!
