Ферменты, которые расщепляют белки субстрат-специфическим образом

Это ферменты

• Ферменты, ранее также известные как ферменты, представляют собой особые белки, обладающие каталитическими свойствами. Поскольку это биологические процессы, их называют биокатализаторами.
• Как и все катализаторы, они заставляют реакцию протекать быстрее или медленнее; в случае ферментов реакция обычно всегда ускоряется. Любая реакция может проходить без фермента.
• Обычно фермент изменяется во время реакции, но в конце остается в неизменной форме.
• Вы можете найти ферменты в организмах животных и растений. Типичный фермент, расщепляющий белок, содержится в таких фруктах, как киви, ананас или папайя. Эти фрукты содержат вещества, препятствующие затвердеванию желатина, который является животным белком.
instagram viewer
• Вы можете думать об этом как о ключе и замке. Вы можете получить замок без ключа, но он лучше работает с ключом (ферментом). После открытия вы можете снова разделить ключ и замок, ключ не изменился, замок изменился, теперь открыт.


Как устроены ферменты?

Ферменты - сложные биомолекулы, реакции клеточного метаболизма ...

Субстрат-специфическое расщепление белков

• В качестве субстрата в биохимия обозначает исходные материалы, с которыми протекают реакции.
• Под специфичностью к субстрату следует понимать свойство, заключающееся в том, что ферменты действуют как катализатор только с определенными исходными материалами. Когда они вступают в контакт с другими веществами, они никак не меняют реакцию. Имейте в виду, что ферменты сами являются белками, поэтому, если бы они действовали не только как катализатор для определенных белков, они бы самоуничтожились.
• Однако каждый ключ (фермент) подходит только к определенному замку (подложке). Так что это зависит от субстрата. Ключ бесполезен, если вы хотите использовать его, чтобы открыть замок, который ему не подходит.