«Билет в фрикадельки»
То, что многие знают только под кратким названием «записка с фрикадельками», имеет серьезную подоплеку. Прежде чем вы сможете подать заявку на лицензию в местном торговом офисе, вы должны доказать, что обладаете профессиональной квалификацией для открытия ресторана. Но многие считают этот семинар просто досадным, обязательным мероприятием.
Получил сертификат Фрикадельки от Торгово-промышленной палаты.
Официальное название сертификата с фрикадельками - Gaststättenunterrichtung. Этот курс, который длится от трех до пяти часов, требуется по закону, если вы хотите зарегистрировать предприятие общественного питания.
- Обратитесь в местную торгово-промышленную палату (IHK) о записи на прием или узнайте больше в Интернете. Для этого введите в поисковой системе «Gaststättenunterrichtung + Stadt». Зарегистрируйтесь заблаговременно, так как эти курсы часто принимают только несколько участников и полностью забронированы заранее.
- Зарегистрируйтесь по телефону, в некоторых случаях вам придется заполнить регистрационную форму. Затем вы получите письмо с приглашением по почте.
- Когда вы идете на семинар, возьмите с собой удостоверение личности, регистрационный взнос - от 50 до 100 евро - и письмо-приглашение.
- Будьте внимательны, только если вы будете внимательно следить, то в конце дня вы получите сертификат, свою квитанцию с фрикадельками.
- Желательно делать заметки, потому что курс предоставит вам важные базовые знания, которые вам нужны как ресторатору.
Прежде чем можно будет выпить первую пару бутылок пива, нужно сделать несколько визитов к властям ...
Расширьте знания в гастрономии
- Во время семинара вы получите, среди прочего, начальные знания по вопросам безопасности труда, защиты молодежи, гигиены пищевых продуктов, законов о защите от инфекций, информации о ценах и правилах выдачи лекарств. Вы также узнаете, как составить план дезинфекции и правильно хранить продукты.
- Этот семинар должен стать только началом вашего «обучения» ресторатора. Факт таков: из около 60 000 вновь открываемых гастрономических предприятий ежегодно только около 40 процентов выживают в течение первых пяти лет.
- Торгово-промышленные палаты предлагают многочисленные возможности обучения, которыми вы должны воспользоваться, если хотите начать свою деятельность в индустрии гостеприимства. Начинающим рестораторам часто не хватает коммерческих знаний, а также детальных знаний о закупках товаров и планировании организационных процессов.
- Шестидневный семинар «Подходит для индустрии гостеприимства» идеально подходит в качестве вводного курса. Стоимость 850 евро.
- Если вашему бизнесу меньше пяти лет, у вас есть возможность подать заявку на получение ваучера на образование стоимостью 500 евро.
Вам не нужно получать сертификат фрикадельки, если вы можете доказать, что у вас есть квалификация в определенных учебных профессиях. Необходимый контент, связанный с едой, который вам нужен как ресторатор, преподается во время вашего обучения, чтобы стать шеф-поваром, ресторанным специалистом, квалифицированным экотрофологом или пекарем.
