Срок годности: используйте яйца, которые перестали быть долговечными.
Если у вас есть яйца в холодильнике, срок годности которых почти истек, вы все равно можете использовать яйца очень хорошо. Однако, когда срок годности почти истек, вам больше не следует рассматривать все виды приготовления куриных продуктов.
Яйцасрок годности которых, то есть срок годности, действительно только несколько дней, все же можно использовать для многих блюд из яиц.
Пища, подходящая для яиц с длительным сроком годности.
- Из соображений здоровья следует готовить некоторые блюда только из очень свежих яиц. Чем старше срок годности яиц, тем больше сальмонелл могло прилипнуть к ним. Толкнул скорлупу, а потом я заразился сальмонеллой во время еды куриных продуктов. вести.
- Популярный тарелкиприготовленные из сырого яйца, например, шоколадный мусс, глазурь из яичного белка, ванильный пудинг или несладкие Мусс, такой как мусс из лосося или мусс из трюфельной печени, должен быть приготовлен из очень свежих яиц. подготовить.
- Только у очень свежих яиц лаймовая скорлупа настолько тверда и непроницаема, что сальмонелла прилипает только к поверхности яиц.
- Если вы хотите приготовить такие блюда, то куриные яйца храните сразу после их покупки. в холодильнике.
- Перед употреблением продуктов из курицы тщательно вымойте яйца. Но, пожалуйста, всегда мойте яйца непосредственно перед их использованием.
- На яичной скорлупе имеется естественный защитный слой, предотвращающий проникновение сальмонеллы внутрь яиц. Если смыть этот защитный слой, сальмонелла сможет легко проникнуть внутрь яйца.
Мытье яиц перед обработкой - вот на что стоит обратить внимание
Если вы хотите вымыть яйца перед использованием продуктов из курицы, то создайте ...
Эти виды приготовления подходят для яиц с коротким сроком годности.
- Вы все еще можете использовать яйца, срок годности которых почти истек. кекс использовать. Коржи должны хорошо пропекаться. Бисквиты - хорошее место для куриных яиц с почти просроченным сроком годности. Типы теста, у которых время выпекания довольно короткое, например, бисквит, следует готовить из свежих яиц.
- Если вы используете более старые куриные яйца, не удаляйте ложкой или пальцами остатки яичного белка, приставшие к яичной скорлупе.
- Поскольку возможные сальмонеллы проникают извне внутрь, приставшие остатки белка уже могут быть заражены сальмонеллой.
- Вы также можете сварить вкрутую яйца, срок годности которых истекает, и использовать их в качестве начинки для хлеба или в качестве заправки для салатов. Убедитесь, что яйца, которые вы используете, действительно прожарены. Яйцо сливочно-мягкой консистенции, которое может вам понравиться, не рекомендуется для яиц с коротким сроком годности.
- Вы также можете использовать более старые куриные продукты. Хлеб использовать. Здесь также гарантируется, что вы потребляете только полностью приготовленные яйца.
Также важно тщательно мыть руки после обработки яиц, независимо от срока годности. Это предотвратит накопление сальмонеллы на других. Еда перемещенный в.
