3-дневное мясо
Часто вам не удается съесть все мясо, которое вы купили за один день. Бывает, что мясо находится в холодильнике 3 дня и более. Пригодно ли старое мясо для употребления после длительного хранения, можно относительно легко увидеть снаружи.
3 дня ничего не говорят о вкусовых качествах
- Будь 3 дня мясо является расходным материалом, зависит от того, как он хранился, была ли нарушена холодовая цепь и сколько ему было лет на момент покупки.
- Старое мясо, которое нельзя есть, лучше всего узнать по цвету и запаху снаружи. Свежее мясо ничего не пахнет и имеет цвет от красного до светло-розового: говядина и Дикий обычно темно-красный, ягненок от светло-красного до красного, бледно-розовый из мяса птицы, бледно-розовый и свиной розовый.
- Если на мясе есть темные края или оно становится серым, оно немного старше и явно потеряло вкус. Это мясо нужно тщательно прожарить.
Не ешьте старое мясо, обесцвеченное.
- Еще можно распознать старое мясо по тому, что в упаковке уже много воды проигрывает. Кроме того, его консистенция сужается, так что его можно глубоко вдавить пальцем.
- Старое мясо имеет затхлый запах и приобретает серый или коричневый цвет. Поверхность мяса имеет несколько липкий налет. Вы больше не должны есть мясо трехдневной давности с такими характеристиками.
- Гнилое мясо приобретает цвет от серого до зеленоватого, а посыпка становится все более полосатой. Однако гнилостный запах - вернейший показатель того, что мясо испортилось и его следует выбрасывать в мусорное ведро.
Размороженное мясо - дольше прослужит
Размороженное мясо не должно оставаться на месте слишком долго. Как вы это делаете несколько ...
Насколько вам полезна эта статья?