Пита по-гречески

instagram viewer

Каждый, кто хоть раз ел в греческом ресторане или в Греции, знает питы. Не всегда нужно идти в ресторан или уезжать в отпуск, чтобы отведать лаваш с начинкой. Вы также можете легко приготовить питас в домашних условиях, выполнив несколько простых шагов. Вы можете прочитать, как именно это работает, здесь.

Выпекайте только четыре лепешки за раз.
Выпекайте только четыре лепешки за раз.

Ингредиенты:

  • 400 г муки
  • ½ кубика дрожжей
  • 1 стакан воды (теплой)
  • ½ стакана молока
  • 2 чайные ложки соли
  • 2 чайные ложки сахара
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Подсолнечное масло
  • орегано
  • Помидоры (начинка)
  • Огурец (начинка)
  • Салат (начинка)
  • Лук (начинка)
  • Оливки (начинка)
  • Мята (начинка)
  • Тимьян (начинка)
  • Мясо или рыба (начинка)
  • Сыр фета (начинка)
  • Цацики (начинка)

Вот как приготовить питы

  1. Чтобы приготовить питас, первое, что вам нужно сделать, это воды и молоко Смешивание. После того, как вы смешали два, возьмите около трети смеси и перелейте в другую емкость. В оставшиеся две трети добавить сахар и дрожжи (раскрошить).
  2. Теперь возьмите другую миску и просейте в нее муку. Сделайте углубление в муке и залейте его водно-молочной смесью с дрожжами. Из этого вы замесите предварительное тесто. Когда это будет сделано, накройте миску тканью и оставьте тесто в теплом месте ок. Варить 15 минут.
  3. А пока можно добавить соль в оставшуюся треть водно-молочной смеси. По прошествии 15 минут влейте молочную воду с солью в предварительное тесто. Теперь это нужно месить в течение десяти минут, пока не образуется рыхлое тесто. Во время замешивания добавьте оливковое масло и, если необходимо, еще муки или чуть теплой воды.
  4. Теперь разделите тесто на восемь частей и сформируйте из них шарики. Накройте шарики теста и дайте им подняться еще 30 минут в теплом месте.
  5. По прошествии 30 минут вы можете предварительно разогреть духовку (конвекция 160 градусов, верхний и нижний нагрев 180 градусов). Смажьте противень подсолнечным маслом и раскатайте шарики в лепешки. Лепешки должны иметь диаметр около 15 см.
    6. Пита - рецепт греческой лепешки

    Хотите испечь лаваш, но не знаете, как это сделать? Это просто и легко ...

  6. Теперь питы постепенно обретают форму. Выложите четыре лепешки на противень и выпекайте их на средней решетке по четыре-пять минут с обеих сторон (всего восемь-десять минут). После выпечки лепешки должны быть мягкими и максимально белыми. Чтобы питы не засыхали, заверните их в алюминиевую фольгу. Обязательно выпекайте коржи один за другим, не добавляйте второй противень!
  7. Чтобы приготовить питы, возьмите немного оливкового масла и дайте ему нагреться на сковороде. Затем выложите на сковороду одну или две лепешки и жарьте с каждой стороны прибл. пара минут. Наконец посыпьте орегано, и косточки готовы.

Так наполняются торты

После того, как питы будут запечены и обжарены, можно начинать начинку. Здесь вы можете комбинировать на свой вкус. Если вам что-то не нравится в списке ингредиентов, просто замените это тем, что вам нравится.

  1. Помидоры, огурцы, лук нарезать, салат и переложить все в миску. Затем добавьте оливки и измельченный сыр фета. Чтобы придать начинке аутентичный вкус, добавьте немного орегано, мяты и тимьяна. В конце смешайте все с небольшим количеством оливкового масла.
  2. Если хочется чего-то сытного в начинке, обжарьте кусок рыбы или мясо в оливковом масле. Нарезать соломкой и тоже положить в начинку.
  3. Теперь осторожно разрежьте лаваш и покройте внутреннюю часть дзадзики. Теперь добавляем начинку, и лаваш с начинкой по-гречески готов.

Насколько вам полезна эта статья?

click fraud protection