ВИДЕО: Готовим пельмени в пароварке

Преимущество приготовления пельменей на пару

• Классическое приготовление пельменей из хлеба или хлебных кубиков - на пару. Раньше было принято привязывать клецки из салфеток салфеткой к ручкам кастрюли и готовить их на пару. Лишь позже тесто изменил, добавив муку, которую он им воды можно было приготовить плавающий.
• Хлебные пельмени легко распадаются в воде, особенно если вы дадите им слишком сильно закипеть или если вы не дали тесту достаточно набухнуть. В пароварке такой проблемы нет.
• Идея о том, что хлебные кнедлики в пароварке безвкусные, потому что они не могут впитывать соль из воды для приготовления, ошибочна. Вода для варки подсолена, чтобы она не могла вымыть соль из теста для пельменей. Пар не вымывает соль, поэтому опасения необоснованны.

Рецепт хлебных пельменей, приготовленных в пароварке

Вы можете легко приготовить все пельмени в пароварке. Однако предварительно необходимо замочить их в теплой подсоленной воде. Поскольку хлебные кнедлики не распадаются в пароварке, можно обойтись без добавления муки.

1. Лук нарезать мелкими кубиками и потушить с небольшим количеством масла и, если хотите, со свиной грудинкой, нарезанной мелкими кубиками.


Как приготовить пельмени? - Рецепт с черствыми роллами

Черствые булочки (и хлеб тоже) отлично подходят к этому рецепту хлебных кнедликов ...

2. Петрушку мелко нарезать и нарезать кубиками. булочка. Выложите хлеб в миску.
3. Согрейте молокопочти до кипения и полейте им кубики хлеба. Положите лук или добавить смесь лука и бекона, а также петрушку.
4. Дайте всем ингредиентам впитаться примерно полчаса, прежде чем использовать Яйца и всыпать оставшиеся специи и хорошо вымесить тесто. Если он кажется слишком твердым, добавьте еще немного молока.
5. Форма десять Пельмени из нее и поместите в пароварку. Оставьте клецки в пароварке на 25 минут. Выберите настройку пара или Жизненный уровень. Так что готовьте только на пару, а не на горячем воздухе.