Самостоятельно испеките тонкие лепешки
Тонкие лепешки, такие как индийские чапати, очень популярны в приготовлении блюд на гриле и во время шведского стола. Приложив немного навыков, вы сможете сами испечь эти лепешки.
Тонкие лепешки - вот как можно приготовить чапати
Тонкие лепешки: к ним относятся чапати.Буханки, которые фактически подаются с каждым блюдом в Индии. Иногда тонкие лепешки также используются в качестве «столовых приборов» для удерживания еды. Просто отломайте небольшие кусочки и используйте их, чтобы стильно подобрать, например, пикантное индийское карри.
- Сначала просейте цельнозерновую муку и обычную пшеничную муку в миску для теста. Два вида муки замесить с теплой воды пока не станет мягким, эластичным тестом.
- Тесто должно быть податливым, но не рассыпаться и не таять. Таким образом, вы должны быть осторожны с добавлением воды и делать это постепенно. Поскольку каждая мука в разной степени впитывает воду и по-разному набухает, точное количество воды просто невозможно указать.
- Теперь сформируйте 10 маленьких шариков из теста для лепешек. Каждый шарик присыпается небольшим количеством муки.
- Затем раскатайте каждый из этих шариков в кружочки, которые теперь должны быть диаметром 12-15 сантиметров. Если получится сделать тоньше, тем лучше.
- Нагрейте сковороду с очень небольшим количеством масла, затем убавьте огонь.
- Выпекать тонкие вафельные лепешки по отдельности на сковороде на слабом огне.
- По истечении двух минут запекания на нижней стороне должны появиться коричневые пятна.
- Затем переверните лепешки и запекайте их на другой стороне примерно 1/2 минуты.
Если вы хотите угостить своих гостей чем-то типично индийским или планируете ...
Вы можете сделать это тесто также добавьте специи, такие как кардамон или тмин, а также семена кунжута. На самом деле чапати в индийских семьях пекут каждый день, и они уже доступны для приготовления супа на завтрак. Они просто часть культуры питания: ингредиенты легко доступны, недороги и, что очень важно, наполняют вас.
