Ia vitamine din sparanghel
Sparanghelul este sănătos și bogat în vitamine și minerale. Modul tradițional de preparare este gătitul în apă clocotită. Cu toate acestea, există o alternativă în care legumele nu își pierd ingredientele sau gustul sănătos.
daca tu sparanghel cumpărați, nu contează dacă alegeți barele albe sau verzi, deoarece ambele tipuri au practic aceeași cantitate de vitamine și minerale. Cu toate acestea, sparanghelul verde are un avantaj față de fratele său alb: cu greu trebuie să îl curățați. Cu el, este suficient dacă pur și simplu trageți coaja de pe partea inferioară, mai groasă. Aceasta, desigur, economisește timp și, în principiu, bani, pentru că nu este tocmai unul ieftin legume. În timp ce trebuie absolut să curățați sparanghelul alb și nu puteți arunca sau fierbe coaja, nu există aproape nici un deșeu cu tulpinile verzi.
În acest fel, sparanghelul pierde mai puține vitamine
Probabil că veți găsi întotdeauna sparanghel la fierbere apă am gatit. Cu toate acestea, legumele pierd vitamine și gust în acest proces.
- Dacă este necesar, curățați sparanghelul și tăiați o felie subțire în partea de jos.
- Apoi așezați bețele în folie de aluminiu dublată în porții și adăugați câte o lingură de apă la fiecare. Asigurați-vă că gătiți întotdeauna bastoane de aceeași grosime împreună ori de câte ori este posibil. Deci timpul lor de gătit este identic.
- Puneți un praf de sare și un indiciu de zahăr peste legume și puneți câte o bucată mică de unt pe fiecare.
- Apoi preîncălziți cuptorul la 200 de grade cu căldură sus și jos.
- Sigilați pachetele de aluminiu și așezați-le pe foaia de copt.
- Dacă cuptorul este preîncălzit, glisați tava pe a doua șină de jos și gătiți legumele timp de aproximativ 25 - 45 de minute. Durata timpului de gătit depinde de grosimea barelor. Prin urmare, nu sunt posibile informații mai precise.
Este așteptat cu nerăbdare de mulți, poate și de la dvs., vorbim despre ...
Variații în pregătire
- În loc să împachetați bețele în porții în folie de aluminiu, le puteți găti și într-un tub de prăjire.
- Dacă doriți, presărați câteva ierburi proaspete peste sparanghel pe măsură ce se gătește.
- Gătiți lămâie organică feliată subțire sau stropiți niște suc de lămâie peste bețe.
- În loc de apă, puteți pune și un pic de legume în pachetul de aluminiu sau în tubul de prăjire.
