VIDEO: Pre-gătit foi de lasagne?

Foi de lasagne - prefabricarea este de obicei inutila

Mulți bucătari nu sunt de acord cu privire la prepararea în prealabil a foilor de lasagne. Există mai multe modalități de a realiza acest lucru.

• De obicei nu trebuie să gătești foi de lasagne. Acestea vor fi între straturile unu carne-, legume- sau un alt sos gătit la cuptor folosind lichidul. Ar trebui să vă asigurați că există suficient lichid în lasagna, astfel încât plăcile de lasagna să se poată găti cu adevărat.
• Dacă doriți să utilizați mai puțin sos și dacă doriți să meargă puțin mai repede, puteți, desigur, să preparați foi de lasagne înainte de utilizare. Este chiar suficient dacă frunzele sunt gătite doar pe jumătate în avans (aproximativ trei până la cinci minute). Vă rugăm să rețineți că timpul de gătire a lasagna este apoi ușor redus.
• O a treia variantă este „înmuierea” foilor de lasagne. Pentru a face acest lucru, pregătiți lasagna cu o zi înainte și lăsați-o peste noapte sau câteva ore in frigider trage bine. Și aici timpul de gătit este redus în mod corespunzător. Alternativ, puteți răci scurt plăcile la rece înainte de a le utiliza
  instagram viewer
  apă înmuiere.

O rețetă de lux pentru lasagna cu sparanghel

Aici veți găsi o rețetă delicioasă și creativă care vă va mulțumi în mod deosebit pe dvs. și pe oaspeții dvs. în timpul sezonului de sparanghel.

1. Tăiați coaja sparanghel în bucăți care au o lungime de aproximativ trei până la patru centimetri. Blanch acest aprox. în apă sărată timp de trei minute. Apoi stingeți sparanghelul.
2. Înmuiați foile de lasagne timp de cca. 30 de minute în apă rece.
3. Acum pregătește sosul bechamel. Puneți untul într-o cratiță și lăsați-l să se topească la foc mic. Se amestecă făina în ea și se toarnă bulionul și vinul alb peste tot. Se amestecă bine, astfel încât să nu existe bulgări. Sosul trebuie să se gătească până când are o consistență cremoasă.
4. Acum sfărâmați brânza de oaie și amestecați-o în sos bechamel. De asemenea, ar trebui să condimentați sosul cu sare și piper.
5. Un vas de copt este acum uns cu unt. Acum înveliți trei foi de lasagne, o treime din sos, bucățile de sparanghel și 30 de grame de parmezan una după alta în matriță. Repetați stratificarea până când nu mai există ingrediente.
6. Puneți crème dublu pe stratul superior de foi de lasagne. Puteți condimenta ușor crema cu sare și piper. Se întinde deasupra restul de parmezan.
7. Acum gătiți lasagna la 180 - 200 ° C. Timpul de gătit este de aproximativ 30 de minute.

Bucura-te de masa ta!