Cum să gătești corect ceaiul verde

De ce ai nevoie:

• Ceai verde (slab)
• încălzitor de apă
• ceainic
• linguriţă
• eventual. Strecurator de ceai

• Puteți alege dintre nenumărate tipuri diferite de ceai verde; acestea diferă în ceea ce privește gustul lor (amar sau blând), timpul de înmuiere și, de asemenea, numărul de infuzii pe care le puteți face. La „ta” verde ceai pentru a găsi, ajută doar să încercați mai multe!
• Depozitare: La fel ca majoritatea tipurilor de ceai, cel mai bine este să depozitați frunzele de ceai verde într-un loc etanș într-un loc întunecat. Pachetul de ceai bine închis este ideal pentru aceasta: există mai puțin spațiu în el pentru aer decât într-un cadiu de ceai.
instagram viewer
• apă: Apa moale este de preferat în orice caz (valoarea maximă a pH-ului 10). Dacă locuiți într-o zonă cu apă destul de dură, puteți filtra apa înainte de a fierbe.
• Pregătiți vasul: ceainicele din porțelan sau sticlă sunt cele mai bune. Încălziți bine ulciorul cu apă fierbinte înainte de infuzie.
• Dozarea frunzelor de ceai: regula generală este de a număra o linguriță de frunze de ceai per cană de apă într-o sită sau slab în ceainic. Profesioniștii recomandă 11-13 grame pe litru de apă. Puteți utiliza, de asemenea, o măsură de ceai - puteți obține una la magazinul de ceai.


Cât timp trebuie să se prepare ceaiul verde? - Iată cum să-l pregătiți corect

Când pregătiți un ceai verde, nu este necesar doar să setați temperatura optimă ...

Gătitul ceaiului verde - temperatura apei, timpul de înmuiere, infuzii multiple

• Puteți influența gustul ceaiului dvs. schimbând dozajul frunzelor de ceai, temperatura apei și timpul de infuzare a infuziei.
• Ceai verde se prepară cu o temperatură a apei mai scăzută decât ceaiul negru, de exemplu. Între 60 ° C pentru soiurile fine și maxim 80 ° C pentru toate celelalte sunt ideale pentru a scoate cu adevărat aroma. Puteți obține un termometru de sticlă de la magazinul de ceai pentru a-l verifica. Până atunci, puteți respecta următoarea regulă: Apa clocotită este gata după aprox. Răcit 3-4 minute la 90 ° C, după alte 9-12 minute până la cca. 75 ° C. Cu toate acestea, apa ar fi trebuit să fiarbă întotdeauna!
• Se toarnă: Acum se toarnă apa temperată peste frunzele de ceai. Puteți fie să umpleți întreaga cană, fie o puteți umple doar la jumătate. De îndată ce ceaiul începe să devină amar, puteți adăuga apă proaspătă.
• Apropo de completare: ceaiul verde poate fi infuzat de mai multe ori; în funcție de calitate, de două până la patru ori. Infuziile ulterioare au un gust mai blând și un conținut redus de cofeină.
• Ceaiul „spălați”: ceaiul verde cu tartă (de exemplu din regiunile nordice ale Chinei sau „praf de pușcă”) merită înainte Pentru a „spăla” ultima infuzie: se toarnă apă fierbinte peste ea și se lasă 30-60 de secunde a desena. Apoi aruncă această primă infuzie. Acest lucru va curăța frunzele de ceai de cofeină și substanțe amare.
• Lăsați ceaiul să se pregătească: În funcție de timpul de preparare, ceaiul dvs. are diferite efecte stimulatoare. Stimulează până la trei minute, după care cofeina este neutralizată. Timpul de preparare ideal variază în funcție de varietate, calitate și preferințe între 20 de secunde și (în cazuri individuale) până la 10 minute. Acordați atenție informațiilor din pachetul de ceai sau întrebați în magazinul de ceai.
• Băut: Ceaiul verde se bea în mod tradițional fără zahăr; Dar și aici, orice îți place este permis! Ar trebui să-ți bei ceaiul doar imediat - cu cât stă mai mult, cu atât devine mai amar. Mai bine faceți ceai verde proaspăt de mai multe ori!