Faceți-vă propriul cârnat de ficat într-un pahar
Te-ai uitat vreodată la lista de ingrediente pentru cârnați de ficat? Ceea ce veți găsi cu greu este ceea ce îi dă numele mezelului, și anume ficatul. Dacă faceți ca cârnații să se răspândească singur și să-l fierbeți în borcan, aveți un cârnat care să știe exact ce este înăuntru.
cârnat să-l faci singur devine din ce în ce mai la modă, deoarece deseori nu mai rămâne nimic în cârnații pe care îi cumperi se așteaptă, sau cârnații au un gust destul de similar, în ciuda diferitelor Denumiri. Cârnații de ficat, în special, pot fi fierți într-un borcan și păstrați pentru o lungă perioadă de timp. Cel puțin în teorie, pentru că în mod normal lucrurile gustoase se epuizează foarte repede.
Cum se pregătește cârnații de ficat
- Tăiați carnea de burtă în cuburi de 2 x 2 cm și gătiți-o într-o cratiță mare cu bulionul granulat timp de o oră.
- În acest timp, prăjiți ceapa în untură într-o tigaie, dar nu o lăsați să se întunece prea mult, altfel cârnații de ficat vor avea gust ars.
- Adăugați niște bulion de ceainic la ceapă și amestecați-le cu un blender manual pentru a obține o pastă fină. Puteți folosi și bulionul în care fierbeți carnea de porc, dar atunci acest bulion ar trebui să aibă deja un pic de gust.
- Pălăria (partea moale, foarte grasă a burții de porc pe care o puteți cumpăra de la un măcelar bine aprovizionat) taiati si bucati si gatiti 30 de minute in bulionul din care ati scos carnea de porc a avea.
- Cântărește condimentele. Dacă ați mai făcut cârnați, este posibil să aveți deja propria rețetă sau să știți cum să determinați cantitățile.
- În robotul de bucătărie, tocați ficatul până când devine o masă uniformă, omogenă, care bule cu ușurință.
- Dacă nu aveți o mașină de tocat carne, tăiați porțiile gătite în porții carne într-un robot de bucătărie. În caz contrar, treceți-l treptat prin mașina de tocat carne.
- Acum puneți ceapa, ficatul, condimentele și carnea tocată într-un castron mare și amestecați totul împreună bine.
- Pentru a face amestecul de cârnați de ficat cremos, adăugați puțin din bulion până obțineți un amestec cremos.
- Gustați din nou scurt și, dacă este necesar, adăugați mai multe condimente sau puțină sare (sare de întărire este ideală aici).
- Apoi umpleți amestecul de cârnați în pahare bine curățate și bucătar ea un.
- Lăsați cârnații să stea încă câteva zile înainte de a-l folosi ca tartă, astfel încât gustul să se dezvolte corect.
Dacă doriți să faceți singur cârnați de ficat, ar trebui să folosiți desigur ingrediente proaspete ...
Experimentați cu cârnații din pahar
- Puteți lucra și cu alte condimente. Veți găsi cu siguranță sugestii pe Internet sau s-ar putea să știți și „rețete secrete” de la sacrificarea anterioară.
- Bucățile de mere sau bucățile de ceapă grosieră merg bine în cârnații de ficat.
- Puteți obține și unul ca vegetarian Răspândire produs care se apropie de un cârnat de ficat într-un pahar.
Dacă preparați cârnați mai des, veți obține cu siguranță rutină cu pașii de lucru și condimentele în timp. Desigur, cârnații de ficat de casă într-un pahar sunt, de asemenea, ideali ca cadou.
