VIDEO: Pregătiți entrecotul în cuptor

pregătire

Timp de preparare: 25 minute

Nu aveți nevoie de mult timp pentru a pregăti un entrecot sau un ribeye gustos. Tocmai de aceea ar trebui să stați întotdeauna aproape de cuptor și aragaz.

1. Încălzește untul clarificat. Încălziți unt clarificat într-o tigaie la cea mai înaltă setare.

   

2. Prăjiți entrecotele. Puneți bucata de coaste în tigaie și prăjiți entrecotul maxim două minute pe fiecare parte.

   

3. carne înveliți. Scoateți carnea din tigaie. Înfășurați-l complet cu folie de aluminiu. Puneți-l în cuptor, care a fost deja preîncălzit la temperatura de bază de 90 de grade, cu căldură superioară și inferioară.

   



Se prăjește și se lasă la grătar friptura de os T

Gustul intens, de neuitat, este caracterul fripturii de os T. Acestea ...

4. Lasă fripturile să se gătească. Fripturile se fierb la cuptor minim 2 și maxim 5 minute.

   

Sfaturi pentru un entrecot gustos

• Nu condimentați carnea înainte de gătit pentru a evita formarea de substanțe amare.
• Nu înțepați niciodată carnea crudă cu o furculiță ascuțită, așa cum se va întâmpla friptură altfel se usucă.
instagram viewer
• Carne fripta În funcție de gustul dvs., entrecotul poate fi mai mult sau mai puțin intens.
• Verificați consistența cărnii atingând friptura cu degetul
• De regulă, cu cât carnea este mai moale, cu atât este mai sângeroasă.

Garnituri posibile

Cu cartofi la fel de garnitură ești întotdeauna pe partea dreaptă. Nu contează dacă serviți piure de cartofi, cartofi fierți sau cartofi copți. De asemenea, unul mixt salată se potrivește perfect. Ciupercile aburite în usturoi cu o baghetă proaspăt coaptă sunt foarte delicate.