VIDEO: Cum se prepară streusel pentru tort

Streusel - rețeta de bază

Cel mai bine este să începeți experimentele streusel pe o foaie mare de copt Prăjitură cu mere la.

1. Untul pentru mărunțire trebuie să fie moale, dar să nu curgă dacă este posibil. De exemplu, așezați vasul cu untul pe încălzitor sau încălziți scurt untul (15 secunde) în cuptorul cu microunde.
2. Acum adauga zaharul si faina.
3. Frământați rapid ingredientele în sfărâmături mici, mai sfărâmicioase sau mai mari, mai moi. Puteți face acest lucru manual (funcționează bine) sau cu cârligul gros de aluat al unui mixer electric. Alternativ, puteți forma rapid un aluat de frământat din ingrediente și apoi smulgeți prăjitura din această găluște pe tort mai mult decât să o presărați.
4. Întindeți streuselul peste toppingul de mere și coaceți tortul ca de obicei.


Faceți stropi - așa le faceți

Coacerea este distractivă și nu este doar o rețetă nouă de tort pentru festivități ...

Pentru o tigaie springform aveți nevoie de aproximativ 2/3 cantitatea de ingrediente, adică 100 g unt, 100 g zahăr și o făină bună de 125 g. Untul este „lipiciul” crumble-ului, ouăle nu vor intra, altfel nu se vor face crocante în timpul coacerii. Dacă, contrar așteptărilor, făina leagă mai mult unt, puteți adăuga o linguriță de ulei în mărunțiș. Acest lucru face aluatul fărâmițat mai moale. De altfel, streuselul se lipeste mai bine de cel gol

tort- respectiv. Aluat de drojdie, dacă îl periați ușor cu puțin gălbenuș de ou în prealabil.

Modificați rețeta de bază pentru tort

Această rețetă de bază poate fi variată într-o varietate de moduri și este delicioasă. Stropii sunt pur și simplu un topping ideal pentru (aproape) fiecare tort.

• Puteți face nuci mărunțite înlocuind jumătate din făină cu alune sau migdale mărunțite fin. Sau puteți adăuga câteva nuci tocate la rețeta de bază. Acest lucru vă oferă un gust deosebit de fin de nucă și este frumos și crocant.
• Pentru fărâmițarea cu nucă de cocos, înlocuiți jumătate din făină cu fulgi de nucă de cocos. De asemenea, puteți înlocui o parte din unt cu niște lapte de cocos (gras). Aceste sfărâmături vor fi mai sfărâmicioase.
• Fărâmițarea „lichidă” se creează atunci când adăugați 250 g de unt topit (!) Care este cam maroniu poate fi presupus cu 150 g zahăr, 150 g făină, 1 pachet de zahăr vanilat și 1 linguriță de scorțișoară măcinată amestecat. Aceste stropi speciale sunt apoi servite cu o lingură aluat vopsit și copt pentru a forma un vârf de stropire închis.
• Condimentele sunt bineînțeles, de asemenea, permise: puteți adăuga praf de scorțișoară, praf de cardamom, puțină cățel și nucșoară măcinată, așa cum doriți. Sau poți imita un gust de Crăciun cu condimente de turtă dulce.