Gulaș jumătate și jumătate
Doriți să aduceți din nou un gulaș delicios la masă? Există nenumărate variante de rețetă pentru a pregăti acest lucru. Când vine vorba de tipul de carne, sunteți adesea răsfățați pentru alegere. Puteți găti gulașul exclusiv cu carne de vită sau cu carne de porc. Dacă vă plac ambele, puteți prepara și jumătate și jumătate din gulaș. O variantă de rețetă pentru jumătate și jumătate de gulaș cu roșii este prezentată în articolul următor.
Ingrediente:
- 2,5 kg roșii de friptură de vită
- 1 kg de gulaș, jumătate și jumătate
- 4 cepe de dimensiuni medii
- 4 căței de usturoi
- 2 ardei roșii
- niște ulei de măsline
- 2 lingurițe de sare
- 2 lingurițe de grămadă de praf de boia
- 1 linguriță de piper
- 1 linguriță pudră de curry
- 1 vârf de piper Cayenne
- 250 ml apă
Rețetă pentru o gulaș de roșii jumătate și jumătate
Cu ingredientele distribuite puteți face o gulaş pregătiți jumătate și jumătate suficient pentru 4 persoane.
- Mai întâi, pregătiți o cratiță suficient de mare în care să fie gătit gulașul.
- Acum pregătește roșiile pentru sos. Pentru a face acest lucru, acestea sunt spălate și scoase din tulpină și apoi tăiate în cuburi.
- Ceapa se curăță și se taie și cubulețe mici.
- Spălați și ardei ardeii. Apoi tăiați-le în benzi fine.
- Acum dă totul legume împreună în oala mare.
- Aduceți legumele la fiert la o temperatură destul de ridicată și lăsați totul să se reducă. Asigurați-vă că amestecați legumele din când în când, altfel vor arde. Lasă legumele să fiarbă la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră.
- Acum încălziți puțin ulei într-o tigaie acoperită de dimensiuni suficiente.
- Carne fripta Puneți gulașul pe ambele părți. Este permis să se rumenească ceva.
- Daca asta carne este bine ars, condimentează gulașul cu o linguriță de sare, piperul, boia, curry și ardeiul Cayenne. Amestecați bine condimentele cu carnea.
- După aproximativ o jumătate de oră, legumele din oală sunt bine reduse. Acum se toarnă 250 ml apă la legume și lăsați-le să fiarbă până când sunt aproape prea gătite.
- Acum curățați usturoiul și tăiați-l în cuburi mici. Alternativ, îl puteți apăsa direct în oală ulterior.
- După ce a trecut încă vreo jumătate de oră, adăugați carnea arsă, usturoiul și încă o linguriță de sare la legume și umple din nou totul cu jumătate de litru de apă pe.
- Acum lasă gulașul să fiarbă la foc mic încă o oră la o temperatură scăzută. Asigurați-vă că amestecați din nou și din nou pentru a evita arderea.
- La sfârșitul timpului de gătit adăugați ulei de măsline în gulaș.
Gulașul este un clasic al gătitului casnic german. În combinație cu paste ...
Dacă doriți, puteți rafina gulașul jumătate și jumătate cu ciuperci. la fel de garnitură sunt paste sau spaetzle recomandabil.
Cât de util găsiți acest articol?
