Ce mănânci de Crăciun?
De Crăciun, dorințele pentru rețete tradiționale sunt grozave. Din păcate, multe rețete tradiționale de Crăciun sunt destul de bogate în calorii. Următoarele rețete sunt populare de Crăciun. Sunt tradiționale, dar și ușoare și moderne ca design.
În mod tradițional există Crăciunrață, gâscă, salată de cartofi, Hot dog, Găluște, Varză roșie și mult sos. Toate bucate sunt tradiționale și foarte bogate în calorii. Următoarele Rețete Bucătăria tradițională de Crăciun este delicioasă ca vechile rețete, dar mai modernă în implementare.
Rața de Crăciun pregătită într-un mod modern
Servi În loc de o rață întreagă, mănâncă pieptul de rață de Crăciun. Pieptul de rață este foarte gustos, tradițional și mai ușor și mai modern decât o rață întreagă.
- Pentru a face acest lucru, tăiați pieptul de rață transversal pe partea pielii cu un cuțit foarte ascuțit. Dar tăiați atât de adânc încât nu ajungeți la asta carne a ajunge. Inciziile permit stratului de grăsime de sub piele să se prăjească mai bine și să nu ajungă pe farfurie.
- Așezați pieptul de rață într-o tigaie uscată și prăjiți pieptul rațelor fără a adăuga grăsimi suplimentare. După un timp scurt, tigaia este plină de grăsime care s-a scurs din sânii de rață.
- Când pielea pieptului de rață este cu adevărat maro și crocantă, întoarce pieptul de rață și dă După 1 minut de prăjire, așezați bucățile de rață pe un cuptor rezistent la cuptor care a fost încălzit în cuptor Platou.
- Așezați pieptul de rață cu fața în sus pe farfurie și așezați farfuria de servit cu pieptul de rață în cuptor la 75 ° C.
Mai ales cu cărnuri precum rața, care nu sunt servite în fiecare zi, sunteți ...
Garnituri pentru o masă ușoară și tradițională de Crăciun
Varza roșie cu mere este un clasic pe care oamenilor le place să mănânce de Crăciun. În varianta modernă, luați portocale în loc de mere. Portocalele sunt la fel de sezoniere la Crăciun ca merele, dar mult mai moderne când vine vorba de pregătirea rețetelor.
- Umpleți portocalele și puneți fileurile de portocale într-o cratiță cu varza roșie.
- Prăjește migdalele fulgi într-o tigaie uscată până când fulgii se rumenesc ușor. Apoi adăugați migdalele fulgi prăjite la varză roșie.
- Acum condimentează varza roșie cu puțin cardamom și anason stelat.
Așa mănânci modern de Crăciun
- Curățați cartofi și apoi tăiați cartofii în cuburi mici.
- Fierbeți cartofii în puțină apă sărată până când sunt al dente.
- Apoi scurgeți imediat cartofii și lăsați bucățile de cartofi să se evapore scurt.
- Puneți o parte din grăsimea de rață prăjită într-o tigaie mare și prăjiți cuburile de cartofi de jur împrejur.
- Apoi scurgeți cuburile de cartofi prăjiți într-o strecurătoare rezistentă la căldură și turnați cuburile de cartofi într-un castron.
- Acum condimentați cartofii cu sare, piper Szechuan, tarhon și chervil.
Acum aranjați totul împreună pe farfurii de servire și decorați plăcut farfuriile cu ierburi proaspete, file de portocale și roșii.
