VIDEO: Dürüm: Faceți-vă propriul aluat

Ingredientele pentru un Dürüm delicios

Cel mai bine este să folosiți următoarele ingrediente pentru 4 persoane: 400 g făină de grâu, 1 pachet de drojdie, 1 lingură de susan sau ulei vegetal, 2-3 vârfuri de sare, 200 ml de călduță apă si un praf de zahar.

Pregătirea aluatului Dürüm

1. Mai întâi, puneți făina, sarea, zahărul și drojdia una după alta într-un castron.
2. Acum faceți un puț în mijlocul ingredientelor care se află în castron.
3. Apoi adăugați drojdie, ulei, apă, lapte iar smântâna în gol.
4. Acum amestecați ingredientele împreună și frământați durul aluat pe o suprafață presărată cu făină.


Plăcintă de mere acoperită cu budincă - o rețetă

Plăcinta cu mere acoperită este unul dintre cele mai populare tipuri de plăcintă cu mere. …

5. Frămânți aluatul până are masa și consistența uniformă.
6. Acoperiți apoi aluatul cu o cârpă umedă și lăsați-l aprox. o oră pe un încălzitor cald sau pe altă suprafață încălzită.
7. După timpul de așteptare, aluatul este împărțit în 8 bile de dimensiuni egale, care se desfășoară individual pe o foaie de copt în suprafețe aluate subțiri, rotunde și au un diametru de aprox. Ar trebui să aibă 25-30 cm.
   instagram viewer
8. Acum, aluatul Dürüm este aproape gata și trebuie să acoperiți suprafețele individuale de aluat Dürüm pentru aprox. Se încălzește 5 minute într-un cuptor preîncălzit la 250 de grade.
9. Este important ca aluatul să nu fie copt, altfel va deveni foarte tare și nu se va mai rostogoli bine. Aluatul Dürüm este acum gata și poate fi acoperit.

Umplerea unui aluat Dürüm

• Teoretic, nu există limite pentru imaginația ta atunci când vine vorba de umplerea aluatului Dürüm. Cu toate acestea, în bucătăria tradițională turcească, roșiile, sosul de roșii, salatele, brânza de oaie, carne, Se folosesc pești și diverse condimente.
• Când aplicați umplutura, asigurați-vă că nu introduceți prea mult în Dürüm deodată, în caz contrar există riscul ca știftul să se rupă atunci când este rulat.