VIDEO: Prepararea cartofilor prăjiți crocanți

• Cel mai bine este să alegeți cartofi adevărați pentru toate felurile de mâncare cu cartofi; Fără preparate gata preparate, cartofi prăjiți din pungă și fără piure de cartofi. Acestea din urmă nu numai că lasă de dorit în ceea ce privește gustul și consistența; ele sunt, de asemenea, în mare parte nesănătoase, deoarece sunt pline de substanțe chimice.

Pentru ca vasul de cartofi să fie un succes, totuși, trebuie să fiți atenți la câteva detalii mici în timpul pregătirii. În contextul cartofilor prăjiți, acest lucru se aplică atât pre-gătit, cât și crud cartofi.

Cartofi prăjiți crocanți din cartofi prefierți

Cartofii prăjiți din cartofi fierți sunt delicioși garnitură. Cu puțină practică, puteți evoca rapid și ușor un preparat delicios din ingrediente foarte simple. Și așa vă este garantat să faceți cartofii prăjiți:

1. Gatiti cartofii cerosi in coaja. Lăsați cartofii să se răcească și coajați-i.
2. Tăiați cartofii felii.


Faceți tu cartofi prăjiți

Preferați crocant și rumenit? Preferați moale? În ceea ce privește tot ceea ce este în viață, același lucru este valabil și pentru ...

instagram viewer
3. Așezați o tigaie cu ulei de floarea soarelui sau de rapiță și încălziți uleiul la o flacără medie.
4. Așezați feliile de cartof în uleiul fierbinte. Nu puneți prea mulți cartofi într-o singură tigaie. În caz contrar, o mare parte a capetelor nu vor fi prăjite până nu sunt crocante. Dacă gătești pentru mai multe persoane, este mai bine să folosești încă una sau două tigăi.
5. Cartofii aprox. rotiți cu atenție la fiecare cinci minute.
6. Odată ce au un strat maroniu, crocant, sunt gata.
7. Aruncă cu sare și piper: atât!

• Puteți modifica preparatul adăugând pătrunjel și mărar proaspăt. Pudra de boia roșie este, de asemenea, foarte recomandată.

• În plus, ceapa este excelentă cu cartofi prăjiți crocanți din cartofi prefierți. Este important ca ceapa să nu intre în tigaie în același timp cu cartofii. În caz contrar, ceapa este neagră, iar cartofii sunt moale. Puteți adăuga ceapa tocată mărunt doar cu trei până la cinci minute înainte de final.

Faceți cartofi prăjiți din cartofi crudi

Acest tip de preparat este o formă originală de cartofi prăjiți. Ingredientele sunt aceleași ca și pentru cartofii prefierți, iar prepararea este, de asemenea, foarte simplă:

1. Curățați cartofii și tăiați-i pe jumătate în lung. Puteți tăia din nou cartofi foarte mari la mijloc.
2. Tăiați jumătățile în felii subțiri pe lungime, aprox. trei-cinci milimetri.
3. Ulei - de asemenea, cel mai bine este să folosiți ulei de floarea soarelui sau de rapiță aici - încălziți într-o tigaie la foc mediu.
4. Puneți feliile de cartofi prăjiți în uleiul fierbinte.
5. Gatiti cartofii la foc mic si acoperiti cca. Se prăjește opt minute, întorcându-se cu atenție. Acest lucru va împiedica cartofii prăjiți să devină crocanți la exterior, dar să rămână crude la interior.
6. Scoateți capacul și ridicați temperatura la mediu.
7. Întoarceți-le des, dar cu atenție - la urma urmei, doriți ca cartofii prăjiți să rămână într-o bucată - până când au o crustă crocantă.
8. Aruncați cu sare și piper. Dacă doriți, puteți adăuga și puțin curry la cartofii prăjiți.