Este muștarul sănătos?
Pentru mulți oameni, un cârnați delicios la grătar fără muștar este pur și simplu de neconceput. Muștarul vine într-o mare varietate de soiuri, de la dulce și blând până la foarte iute. Aproape nimeni nu se gândește dacă muștarul este sănătos sau nu. Dar ce-i cu muștarul? Există mult mai mult în acest mic agitator decât cred unii oameni.
De unde provine de fapt muștarul?
Muștarul este cunoscut ca un condiment și o plantă medicinală în Asia de peste 3.000 de ani și este acum o parte integrantă a remediilor naturale. Planta de muștar arată, de asemenea, foarte atrăgătoare cu florile sale galbene strălucitoare.
Semințele mici de muștar ale plantei sunt necesare pentru a face muștar. În funcție de specia de plante, există semințe de muștar galbene, maro și negru. Toate trei aparțin familiei cruciferelor (Brassicaceae) și sunt strâns înrudite cu cresonul, rucola sau hreanul.
În muștar, glicozidele din uleiul de muștar sunt agravante, a căror sarcină reală este de a proteja planta de prădători. Dacă mușcăm dintr-un sâmbure de muștar, prima impresie este destul de nespectaculoasă, deoarece picantența se dezvoltă doar treptat. Tipul de plantă și deci culoarea semințelor de muștar determină picantența. Semințele galbene de muștar sunt mai blânde decât cele maro sau chiar negre.
Este muștarul sănătos și cum funcționează?
Muștarul este foarte sănătos și chiar se spune că are proprietăți vindecătoare. Acest lucru se datorează în principal așa-numitelor glicozide din ulei de muștar. Acestea nu sunt doar responsabile pentru gust, ci au și o serie întreagă de proprietăți de promovare a sănătății. Acestea includ, de exemplu:
- Efect împotriva Ciuperci, viruși și bacterii
- Efect antiinflamator
- Promovează circulația sângelui
- Stimularea apetitului
- Promovează digestia
Toate tipurile de muștar conțin semințe de muștar, dar la acestea se adaugă și alte ingrediente. De aceea…
Există multă sănătate în aceste mici centrale de semințe.
Se susține chiar că uleiurile de muștar pot avea un efect pozitiv asupra cancerului. Muștarul are un efect antibacterian și, prin urmare, poate conține și bacterii, cum ar fi: b. Ucideți notoriul germen de stomac Helicobacter pylori. Acest germen de stomac poate provoca ulcere gastrice și cancer de stomac.
Muștar ca un produs natural polivalent pentru sănătate
Muștarul întărește sistemul imunitar și, prin urmare, promovează rezistența. Bunicile noastre încă știau despre efectul muștarului, deoarece multe rețete vechi, bogate în grăsimi și greu de digerat, conțin de obicei puțin muștar.
Când este folosit intern, pur și simplu adăugați muștar la mâncare sau luați o linguriță de muștar simplu. Ar trebui să consumați 20 g de muștar pe zi pentru a simți beneficiile.
Cu toate acestea, teoria plantelor cunoaște multe alte utilizări încercate și testate pentru muștarul plantelor medicinale. Aceasta include și aplicații externe precum băile de muștar, unguente, tencuieli și împachetări, care au un efect de stimulare a circulației și de încălzire. Muștarul este folosit pentru:
- Boli articulare de ex. b. Osteoartrita si reumatism
- Raceala si gripa de ex. b. febră și bronșită
- Durere de cap
- Rigiditate a gâtului
- Dureri de spate
- Inflamație nervoasă
- Dureri musculare
- Tulpini
- Probleme digestive
- arsuri la stomac
Mai sunt încă multe de făcut aici, dar tradiția îndelungată de utilizare vorbește clar despre eficacitatea semințelor de muștar.
Fă-ți singur muștar cu ușurință
Ingrediente si preparat:
De asemenea, puteți face cu ușurință binecunoscuta pastă de muștar. Pentru asta ai nevoie de: - 50 g semințe de muștar (întregi sau măcinate ca pudră de muștar de la magazinul naturist)
- 60 ml Apă
- 60 ml otet de mere
- Suc o jumătate de lămâie
- ¼ lingurita sare
Pregătirea este atunci foarte simplă:
- Puneți apă, oțet de mere și semințe de muștar sau pudră de muștar într-un castron mic.
- Pune amestecul acoperit la frigider si lasa-l la macerat. Pentru pudră, 90 - 120 de minute sunt suficiente; semințele întregi de muștar sunt bine lăsate peste noapte.
- Adăugați toate ingredientele rămase și faceți piure cu un blender de mână.
- Gustați și adăugați condimente suplimentare, cum ar fi turmeric și chili, dacă este necesar.
Muștarul de casă este in frigider durează două până la trei săptămâni.
Datorită uleiurilor extrem de eficiente conținute în semințele de muștar, muștarul este o sănătate absolută universală și, prin urmare, un superaliment foarte sănătos și delicios. Este cunoscută ca plantă medicinală de mii de ani.
Mănâncă puțin muștar în fiecare zi și întărește-ți sistemul imunitar, care este și delicios.
