Păstrează sosul olandez coagulat
Se întâmplă de obicei când întârzii deja și invitații sunt deja adunați în jurul mesei. La urma urmei, un sos olandez nu ar fi putut cere un moment mai bun de coagulat. Cu toate acestea, există un remediu rapid pe care îl puteți folosi pentru a salva mâncarea.
Un sos olandez coagulat - asta se poate întâmpla oricui
Nici cel mai bun bucătar nu poate pretinde că nu a făcut niciodată falsul sosului olandez. Cu toate acestea, cu toată experiența lui, el va fi în spatele acestui accident pentru a compensa cel planificat meniul încă să poată respecta. Până la urmă, necesitatea este mama invenției și astfel duce la posibile soluții, chiar și în situații care par aproape imposibil de rezolvat.
- Chiar și în bucătăria de acasă, un sos olandez coagulat ar face agitație de primă ordine. În funcție de cine vizitează în acest moment, cu siguranță îți va fi cu atât mai greu să rămâi calm și să salvezi ceea ce poate fi salvat.
- Pentru că, chiar dacă așa pare la început, nu este deloc o situație fără speranță să termini o astfel de masă care să fie la fel de atrăgătoare pentru ochi și pentru palat.
Cum să salvezi un sos olandez
Un sos olandez tinde să se coaguleze rapid, dându-i un aspect destul de neapetisant la care nimeni nu vrea să-și supună oaspeții sau familia. La urma urmei, este multă muncă implicată în pregătirea unei astfel de mese, pentru care tu, ca și Persoana care le-a pregătit va dori cu siguranță să fie răsplătită cu o privire pe fețe mulțumite ar. Prin urmare, ar trebui să încercați să restabiliți starea normală.
- De îndată ce observați că lichidul nu mai are aspectul neted, scoateți-l de pe foc.
- Puneti 3-4 cuburi de gheata intr-o cana si lasati-le sa se topeasca.
- Imediat ce o cantitate de aprox. 3 linguri adunate pe fundul cupei, amestecați la rece Apă sub masa închegată și se va netezi din nou ca prin farmec și astfel vă va salva secvența mesei.
- Dacă este necesar, ajustați cantitatea de apă cu gheață la cantitatea de sos pentru a obține cea mai bună consistență posibilă.
Un sos olandez de casă are cel mai bine gust cu mâncărurile de sparanghel, în special. Daca tu …
Ceea ce provoacă coagul acestei specialități este în principal faptul că untul topit este adăugat prea grăbit. Acest lucru ar trebui să se întâmple doar picătură cu picătură la început și să crească doar treptat. Asigurați-vă că fiți puțin mai atent aici și această coagulare a sosului olandez nu se va mai repeta prea curând.
