VIDEO: Curățați și filetați portocala
Așa poți curăța portocalele
Dacă doriți să curățați portocalele pentru filet, cel mai bine este să curățați întregul fruct.
- Pentru a face acest lucru, punctați coaja portocalelor de sus în jos, la o distanță de câțiva centimetri. Această incizie prezintă o anumită similitudine cu gradele de longitudine de pe glob. Cel mai bun mod de a face acest lucru este, desigur, cu vârful unui cuțit de fructe.
- Aveți grijă să nu răniți fructele, dacă este posibil.
- Acum tăiați un capac superior de cană din portocale. Din nou, desigur, fructul nu trebuie deteriorat.
- Din această tăietură superioară puteți trage acum coaja sculptată a portocalelor în jos - fructul este apoi decojit ca întreg.
- Înainte de a împărți portocalele în coloane individuale, ar trebui să îndepărtați cât mai mult din țesutul subcutanat alb cu cuțitul pentru fructe.
Slăbiți cu portocale - demn de remarcat
Portocalele sunt unul dintre fructele cărora, datorită conținutului lor de vitamina C, le place ...
Metoda descrisă funcționează de obicei perfect pentru portocalele cu piei groase. Cu toate acestea, unele fructe au coaja subțire și sunt adesea greu de curățat. Aici ajută la menținerea portocalelor fierbinți, de exemplu
apă sau preîncălziți la căldura reziduală a cuptorului - coaja se va desprinde mai ușor. În niciun caz nu ar trebui să puneți fructele în cuptorul cu microunde, deoarece acesta este locul unde suc încălzit, iar fructele pot izbucni.Cum se prinde portocale
Fie pentru salate de fructe, bufete, salate sau Plăcinte: Portocalele filetate sunt un pic de efort, dar sunt mai ușor de mâncat și arată decorativ. Și multora nu le place să mestece coaja de portocală.
- Acum puteți împărți pur și simplu portocala decojită în pene și folosiți cuțitul pentru fructe pentru a separa coaja solidă de pene de portocală. De obicei, acest lucru funcționează foarte bine cu portocalele buricului, deoarece pulpa are puțin contact cu pielea interioară albă. În cele din urmă, tăiați marginea exterioară rămasă, astfel încât fileul de portocală să piardă doar puțin suc.
- Această metodă oarecum elaborată, dar atentă, în care se pierde puțin suc, eșuează cu unele tipuri de portocale. Aici este mai bine să calculați pierderea de suc de la început și să nu curățați portocalele așa cum este descris, ci mai degrabă de-a lungul pulpei de sus în jos învelișul exterior (cu niște pulpă pe el) în benzi a tăia. Încercați acest lucru cu unul ascuțit fructe- respectiv. Pentru a face cuțite filetate, dar fără o forță mare, altfel vei stoarce sucul din portocale.
- Acum tăiați portocala în jumătate și așezați o jumătate plat pe fiecare parte.
- Cu vârful cuțitului, tăiați fileurile portocalii individuale de-a lungul pielii interioare. Structura învelișului și - în funcție de exercițiu - puțină pulpă rămân pe ea.
