VIDEO: Frunze de sfeclă roșie
Puteți folosi frunze de sfeclă roșie ca salată mâncați sau pregătiți-l gătit.
Frunzele de sfeclă roșie sunt atât de sănătoase
- Sfecla roșie în sine este foarte sănătoasă. Conține betaină, care stimulează celulele ficatului, întărește vezica biliară și poate crește serotonina, hormonul fericirii. În plus, atunci când este consumat în mod regulat, sfecla roșie poate scădea tensiunea arterială.
- Frunzele de sfeclă roșie conțin chiar mai multe substanțe vitale decât sfecla și, prin urmare, sunt prea bune pentru compost. Frunzele conțin de șapte ori mai mult calciu decât sfecla, de șase ori mai mult magneziu și vitamina C, de două sute de ori mai multă vitamina A și de două mii de ori mai multă vitamina K.
Cum se pregătește o salată de mâncat
- Tăiați frunzele și tulpinile de sfeclă.
- Curățați tuberculii, aduceți-i într-o cratiță apă sa fiarba si gatiti-le la temperatura scazuta aproximativ 1 ora. Tuberculii mai mari pot dura, de asemenea, puțin mai mult. Puteți folosi o furculiță pentru a testa dacă sfecla este suficient de moale.
- Când sunt gata, toarnă apa și clătește sfecla cu apă rece.
- Curățați tuberculii și tăiați-i felii.
- Curățați tulpinile și frunzele și tăiați-le în bucăți.
- Fierbeți-le în apă timp de aproximativ 15 minute până când sunt moi.
- La final dai oţet adăugați sare și lăsați frunzele să se gătească încă două minute.
- Adăugați bucățile de sfeclă roșie și lăsați totul să se răcească înainte de a acoperi în frigider timp de aproximativ o oră.
- În acest timp puteți curăța cățelul de usturoi și tăiați-l în cuburi mici.
- Clătiți pătrunjelul și tocați-l foarte fin.
- Scoateți salata de sfeclă roșie din bulion cu o lingură cu fante și transferați-o într-un castron.
- Se adauga ulei de masline, otet, piper, usturoi si patrunjel.
Pregătiți sfecla roșie și frunzele acesteia ca salată
Sfecla roșie este legată de bietul elvețian și sfecla de zahăr și se mai numește ...
Puteți servi salata cu mese copioase.
