Rețete vechi de la bunica
În zilele noastre, multe clasice din bucătărie sunt din păcate uitate. Există multe motive pentru aceasta, fie că este vorba de manie dietetică sau fanatism pentru sănătate, multe rețete vechi din vremurile bunicii amenință să se piardă. Din păcate sunt incluse 2 clasice din bucătăria bunicii, varză savoy și cheesecake. Rețetele și metoda de preparare pentru aceste două feluri de mâncare delicioase pot fi găsite în articolul următor.
Un clasic al vechilor rețete - varza savoy a bunicii
Varza Savoy cu smântână - numai cuvintele lasă asta pentru mulți oameni în vârstă apă aleargă împreună în gură. Această masă delicioasă și substanțială este încă foarte populară în rândul generației mai în vârstă și, din păcate, este una dintre acele rețete care au fost uitate. Unde este asta legume în combinație cu cartofi și un cârnat grosier sau o bucată de carne prăjită carne Un ideal garnitură. Înainte de a începe prepararea, pregătiți toate ingredientele și ustensilele necesare pentru a economisi timp și căutări inutile.
- Mai întâi, luați o placă de lucru, curățați ceapa și apoi tăiați-o în bucăți fine.
- După ceapă, a venit rândul slăninii. Tăiați-l în cuburi de aproximativ 0,5 cm.
- Îndepărtați frunzele maronii exterioare din varza savoy și tăiați-le în două. Apoi scoateți tulpina și tăiați varza savoy în fâșii fine. Un cuțit pentru pâine este foarte potrivit pentru asta.
- Acum pregătiți stocul de carne conform instrucțiunilor de pe ambalaj și apoi lăsați-l deoparte.
- Într-o cratiță mare, aburiți ceapa și slănina în unt până se rumenesc ușor.
- Adăugați varza savoy, amestecați bine, apoi adăugați bulionul fierbinte de vită.
- Lăsați varza sălbatică să se înmoaie încet la foc mic. Dacă adăugați puțin bicarbonat de sodiu în timpul procesului de gătit, varza savoy va fi mai digerabilă.
- Intr-un castron mic, adaugati faina si lapte și amestecați totul împreună până la o masă netedă, pe care apoi o adăugați la varză.
- Aduceți varza sălbatică la fiert pentru scurt timp, apoi condimentați-o cu piper, sare și nucșoară.
- În cele din urmă, adăugați smântâna la varza sălbatică care nu mai fierbe și serviți-o cât mai fierbinte.
Clătitele au un gust atât dulce, cât și sărat. Preparat conform rețetei bunicii ...
Vechile rețete ale bunicii pentru coacere - un delicios cheesecake
Mai ales în vremurile bune, coacerea duminica era o chestiune firească. Mulți Rețete pentru cele gustoase tort de pe atunci încă fac turnee astăzi, chiar dacă nu mai sunt atât de comune. El este întotdeauna binevenit pe măsuța de cafea Cheesecake. Oaspeții tăi vor fi surprinși și încântați, deoarece acest tort de fapt destul de simplu este întotdeauna o încântare în ceea ce privește gustul.
- Mai întâi, luați o cratiță mică și adăugați untul. Încălziți-l încet pe aragaz până se lichefiază complet.
- Acum puneți untul topit într-un castron mare de copt și adăugați zahărul. Se amestecă cele două până când amestecul este ușor spumos.
- Cerneti faina in vas si adaugati praful de copt, un praf de sare si oul.
- Se amestecă toate ingredientele până se omogenizează aluat.
- Ungeți o tigaie cu formă de arc cu puțină margarină frecând-o cu un prosop de bucătărie. Acum puneți aluatul în tigaia springform și acoperiți marginea cu aluatul până la o înălțime de aprox. 4 cm cu el. Acum setați panoul arcului de formă pe o parte pentru moment.
- Puneți quarcul într-un alt castron și amestecați-l împreună cu zahărul și oul până la o masă netedă.
- Acum adaugă zahărul vanilat, unul după altul budincă precum și uleiul și laptele.
- Se toarnă crema de quark bine amestecată în forma de arc tapetată cu aluat și se coace totul împreună la 180 ° C timp de aproximativ o oră în cuptor.
- După ce a trecut timpul de coacere, lăsați tortul să se răcească scurt înainte de a îndepărta marginea.
Puteți vedea că rețetele vechi, care erau adesea pregătite pe vremea bunicii voastre, nu și-au pierdut niciodată din calitate și gust.
