A noz-moscada é venenosa?
Uma e outra vez, uma especiaria é elogiada na mídia ou demonizada como venenosa. A noz-moscada não é tóxica, se a noz-moscada for usada como tempero de forma que o seu cardápio seja saboroso, então esse tempero é mais saudável do que tóxico.
Existem muitos mitos em torno da noz-moscada. Diz-se que a noz-moscada é venenosa e induz intoxicação.
O tempero da noz-moscada é venenoso?
- Não. Se você usar noz-moscada ralada na hora ou mesmo noz-moscada ralada para temperar sua cozinha, o tempero não é prejudicial nem tóxico.
- Somente quando você consome pelo menos 4 gramas de noz-moscada você se sente mal. Você tem suores, dores de cabeça e problemas de equilíbrio.
- Quatro gramas de noz-moscada é quase o mesmo que uma noz-moscada inteira desta especiaria. Quem conhece o sabor intenso da noz-moscada sabe o pouco que é preciso para temperar um purê de batata, por exemplo. Então você também sabe como é improvável que alguém coma de boa vontade 4 gramas de noz-moscada.
- Uma vez que esta quantidade muito grande só causará mal-estar geral em um homem adulto, você pode Imagine quanta noz-moscada você precisa consumir para que ela tenha um efeito fatal entrada.
- Para crianças pequenas, no entanto, você deve evitar temperá-las com noz-moscada. Aqui, os efeitos são mais extremos do que em adultos. Além disso, as crianças não gostam de noz-moscada intuitivamente porque o corpo contém as substâncias da noz-moscada A idade ainda não pode se dividir completamente, de modo que os ingredientes ativos não são venenosos, mas sim curativos para processar.
Muita noz-moscada - é assim que você neutraliza o sabor
Noz-moscada tem um gosto bom, mas apenas até certo ponto. Se um Felher acontecer com você ...
É assim que você usa a noz-moscada supostamente venenosa
- Uma pitada de noz-moscada em quase todos os pratos regula o sistema digestivo. No caso de constipação e diarreia, a noz-moscada tem um efeito equilibrador e regulador e substitui muitos medicamentos.
- O sabor ligeiramente amargo da noz-moscada, que o impede de consumir muito do tempero, aquece e aromatiza muitos pratosreferido como "brilhante". Isso inclui pratos como fricassé, batatas, Pratos com ovos.
- Tradicionalmente, temperos de cor escura são mais propensos a serem usados com pratos de cores escuras, a fim de apimentá-los. A exceção se aplica à noz-moscada. Este tempero combina melhor com todos os pratos leves. Bechamel, molho de lasanha, sopa de batata e fricassé de frango são pratos clássicos que devem ser condimentados com noz-moscada.
A intoxicação que dizem que as noz-moscada têm está presente em certas pessoas, mas a intoxicação em si é imprevisível. Por causa disso, a noz-moscada nunca conseguiu se tornar um tóxico. É apenas um tempero. Como todos os temperos são dosados com moderação, não há nada de errado em temperar com noz-moscada.