VÍDEO: Bolo em folha de maçã com crumble

A massa de fermento para o bolo é feita

1. Peneire a farinha para uma tigela e faça um buraco no meio.
2. Adicione o fermento seco junto com o açúcar e despeje o morno (não quente!) leite no.
3. Misture bem os ingredientes.
4. Agora adicione os ingredientes restantes da massa de fora e sove a mistura até ficar homogêneo massa. Talvez você precise de mais farinha, talvez um pouco de leite também.
5. Forme uma bola com a massa, cubra em uma tigela e deixe crescer. Deve quase dobrar no processo.


Faça granulado - é assim que você os faz

Cozinhar é divertido e não é apenas uma nova receita de bolo para festas ...

6. Enquanto isso, você pode ter as maçãs para isso folha de bolo preparar.
7. Em seguida, sove a massa vigorosamente novamente e use-a para cobrir as formas untadas e levemente enfarinhadas. A massa não deve ser muito grossa; empurre as bordas um pouco para cima.
8. A massa de fermento para o bolo de fôrma agora tem que crescer de novo brevemente, então é coberta.

As maçãs estão sendo preparadas

1. Lave bem as maçãs.
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2. Corte as maçãs ao meio e retire a casca. Corte os pontos ruins.
3. Agora corte as metades da maçã em fatias estreitas individuais.
4. Misture as fatias com um pouco de suco de limão e (se quiser) com açúcar.

As migalhas são amassadas

1. Para o crumble, peneire a farinha junto com o fermento (não muito, senão o crumble ficará muito arejado) em uma tigela.
2. Adicione a manteiga em flocos.
3. Amasse rapidamente os ingredientes restantes com o gancho de massa da batedeira e processe até formar uma streusel.
4. Você pode escolher baunilha, limão ou canela como sabores. Canela vai muito bem com maçãs.
5. Você também pode substituir parte da farinha por amêndoas moídas ou coco ralado.

O bolo da folha de maçã está concluído

1. Depois que a massa do fermento tiver crescido um pouco, o bolo assado é coberto com as fatias de maçã. Você pode colocar rodadas decorativas ou simplesmente colocar as esculturas em fileiras. Não há limites para sua imaginação. No entanto, coloque as fatias de maçã o mais próximo possível para que nenhuma massa de fermento coze entre elas. No entanto, as fatias de maçã não devem ficar umas sobre as outras.
2. Misture a geléia com um pouco de calvados e pincele as rodelas de maçã com a mistura.
3. Se desejar, você pode polvilhar as fatias de maçã com passas ou grãos de nozes.
4. Espalhe o granulado no Bolo de maçã.
5. Deixe o bolo crescer um pouco.
6. Asse o bolo assado no forno pré-aquecido a 180 ° C (forno ventilado) por cerca de 30 minutos. Se as maçãs ficarem muito marrons, cubra o bolo com papel alumínio. Faça o teste dos pauzinhos para ver se a massa está assada.
7. Você pode fazer a cobertura em cima do bolo resfriado. Alternativamente, você pode assar o bolo de maçã sem esfarelar e depois cobri-lo com a cobertura.

Esse bolo Também fica bem com cerejas, groselhas ou ameixas.