VÍDEO: Quanto tempo a couve-flor tem para cozinhar?

Cozinhe a couve-flor inteira

Cozinhe a couve-flor inteira uma vez. Não só fica bonito quando servido, mas também é fácil de fazer.

1. Pegue uma couve-flor de tamanho médio. Corte as folhas externas e endireite o caule também na parte inferior com uma faca afiada.
2. Prepare uma tigela grande de frio agua e misture uma colher de sopa de sal.
3. Coloque toda a couve-flor de cabeça para baixo na água fria e salgada e deixe repousar alguns minutos. Isso o ajudará a tirar os insetos da couve-flor rapidamente.
4. Enquanto isso, coloque água com sal suficiente para ferver em uma panela grande - a couve-flor deve caber completamente nela - de modo que a couve-flor seja coberta por um terço da água.


Cozinhar couve-flor e brócolis juntos - isso é possível?

Quer fazer uma deliciosa caçarola com couve-flor e brócolis? Então pergunte ...

5. Adicione um pouco de açúcar à água fervente e, possivelmente, um pouco também leite. Isso permite que a couve-flor mantenha a cor branca.
6. Coloque a couve-flor inteira na panela e feche com uma tampa. Abaixe um pouco o fogo, a couve-flor só deve cozinhar em água levemente borbulhante, principalmente no vapor.
   instagram viewer
7. Quanto maior a couve-flor, maior o tempo de cozimento, mas depois de 20 minutos deve-se cortar um florete com uma faca pequena para ver se a couve-flor está pronta. A couve-flor nunca deve se quebrar ou ser muito mole. Ainda deve estar firme na mordida.

Prepare a couve-flor no vaporizador

Você pode preparar a couve-flor um pouco mais rápido em um vaporizador. Se você não tiver um vaporizador, também pode usar uma inserção para vaporizador em uma panela normal.

1. Separe as florzinhas individuais da couve-flor.
2. Limpe as florzinhas em água fria corrente.
3. Ligue o vaporizador ou leve a água para ferver em uma panela com um utensílio de cozinha. Coloque os floretes da couve-flor no vaporizador ou no acessório para cozinhar.
4. Dependendo da quantidade, você deve testar uma rosa após 8 minutos, verificando com a faca se a couve-flor já está mole.

A couve-flor não é venenosa, mesmo quando crua. Assim, você pode variar o tempo de cozimento de acordo com o seu gosto. No entanto, você deve se lembrar: quanto mais tempo a couve-flor cozinha, mais ingredientes são perdidos. Portanto, o seguinte se aplica: quanto mais suave e mais curto, melhor.