VÍDEO: "Abóbora comestível ou não?"

Informações gerais sobre a abóbora

• As abóboras (Curcurbita) vêm em todos os tamanhos e formas possíveis, das quais as abóboras decorativas podem ter cores e formas bastante bizarras. Mas algumas abóboras também podem parecer muito incomuns. Em geral, apenas a abóbora comestível é comestível, uma abóbora ornamental é venenosa.
• As cabaças (cabaças de garrafa) são frequentemente consideradas cabaças, mas botanicamente pertencem ao gênero Lagenaria. As cabaças são comestíveis, mas somente se você as colher quando ainda verdes, quando estiverem maduras, elas serão apenas duras e lenhosas. Eles são usados ​​como garrafas ou instrumentos musicais.

Diferenciação - comestível ou não

Lá abóbora muitas vezes não é claramente oferecido como uma abóbora comestível, muitas vezes surgem mal-entendidos e algumas deliciosas abóboras comestíveis são jogadas fora.

• As variedades oferecidas como abóboras de Halloween não podem ser comparadas às abóboras de mesa em termos de qualidade da polpa, mas você pode preparar e comer esses tipos de abóbora sem hesitação. A polpa é grosseiramente fibrosa, o que torna a abóbora um tanto inadequada para decapagem porque não parece boa. Você pode usar bem esta abóbora para sopas.
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• Mini abóboras, abóboras anãs e semelhantes são geralmente pequenos cultivares de abóboras de mesa. Se você cortar os frutos pequenos, verá uma camada espessa de polpa dentro. Não tem gosto amargo. Essas variedades também são decorativas, mas não são cabaças ornamentais.


Diferentes tipos de abóbora em conserva - uma receita

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• As abóboras ornamentais geralmente dificilmente são menores do que algumas abóboras de mesa, mas têm cores e formas muito bizarras. A polpa é amarga porque contém a substância amarga cucurbitacina. É ligeiramente tóxico e provoca dores de estômago, náuseas e vómitos. Você reconhecerá essas variedades o mais tardar quando abrir a abóbora, ela contém muito pouca polpa, se você lamber também notará o gosto amargo.

Portanto, você pode ter em mente que a abóbora quase sempre é comestível, a menos que seja vendida como uma abóbora ornamental. Se quase não houver polpa em relação ao tamanho da abóbora, geralmente é uma abóbora ornamental não comestível.