VÍDEO: Prepare pernas de pato no forno

Pernas de pato - preparação para a receita

Em combinação com legumes Como guarnição, enfeite, adorno Servido com um molho saboroso, as coxas de pato crocantes cozidas no forno são um verdadeiro deleite.

• É particularmente tenro eu no o bárbaroPato, que é utilizado para a preparação do seguinte prato.
• Lave as pernas de pato com água fria agua em seguida, seque-os com uma toalha de papel. Use uma faca afiada para remover a gordura da parte interna das pernas e corte um pouco em cubinhos.

Preparação no forno - é assim que funciona

1. Agora pré-aqueça o forno com a assadeira a 200 graus.
2. Antes de colocar as pernas do pato no forno, tempere-as com sal e pimenta conforme necessário.


Prepare pato bárbaro - uma receita

A maioria das famílias alemãs tem aves como uma refeição festiva no Natal. …

3. Coloque os cubos de gordura em uma panela quente e derreta em torresmos levemente dourados.
4. Junte as coxas de pato às torresmos e frite as coxas na gordura fundida até dourar.
5. Na próxima etapa, retire as pernas de pato da assadeira e coloque-as com a pele voltada para cima na assadeira pré-aquecida. O excesso de gordura da frigideira não é mais utilizado. No entanto, você deve manter o conjunto de torrefação resultante para escovar as pernas.
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6. Depois disso, despeje o Vinho, despeje o caldo e o conhaque sobre as pernas do pato e coloque a forma no forno pré-aquecido. Deixe a carne cozida por 60 - 90 minutos a 200 graus e pincele com a durante o tempo de assar Fundo.
7. Terminado o tempo de cozedura, desligue o forno, mas deixe as pernas do pato dentro por um momento.
8. Para que o prato de aves também tenha um sabor perfeito, deve servi-lo com um molho. Para fazer isso, deixe a mistura ferver.
9. Misture com um espessante de molho para que fique levemente cremoso. Em seguida, tempere o molho com sal e pimenta.

Legumes frescos combinados vão bem com pernas de pato recém-assadas que você preparou no forno, arroz ou pão branco.