VÍDEO: Faça você mesmo Sambal Oelek
Receita de sambal oelek
Você mesmo pode fazer Sambal Oelek muito rapidamente. Você só precisa de alguns ingredientes para preparar o óleo de sambal:
- Para preparar o oelek de sambal, corte primeiro as hastes das pimentas frescas.
- Você pode então picar a pimenta malagueta com uma faca.
- Agora adicione a pimenta picada junto com o agua em uma panela e depois leve a água para ferver.
- Depois de ferver os pimentões na panela por 15 minutos, você pode colocar os pimentões cozidos no liquidificador.
- Coloque também no liquidificador vinagre, o sal, o açúcar e o azeite e depois comece a misturar o oelek de sambal.
- Por fim, basta colocar o Sambal Oelek em um pequeno frasco de vidro e pronto.
Sambal Oelek - otimizar a vida útil
A pasta de temperos Sambal Oelek deve ser sempre usada com moderação. Acontece que ...
Outra possibilidade de fazer Sambal Oelek você mesmo
Se quiser experimentar diferentes versões do Sambal Oelek, você também pode fazer esta versão:
- Para este oelek de sambal, primeiro você tem que descascar as duas chalotas e depois colocá-las no processador de alimentos.
- Depois de descascar o alho, você também pode adicioná-lo às cebolas no picador.
- Agora você pode colocar um pouco de azeite em uma panela pequena e depois de aquecê-la, coloque as cebolas picadas finamente e o alho picado.
- Em seguida, você também pode adicionar a pimenta picada à panela junto com os tomates picados.
- Tempere a massa de malagueta com sal e pimenta, misture bem os ingredientes e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Depois você pode colocar os ingredientes no liquidificador, adicionar um pouco de água e depois misturar tudo.
- Depois que o oelek de sambal esfriar novamente, você pode servi-lo.
