VÍDEO: Receitas de molho holandês

Para o primeiro dos dois Receitas são fervidos batatas usado para obter um molho cremoso. Este molho holandês vem com muito pouca gordura, o que não prejudica o sabor em nada.

Molho holandês - uma variante com baixo teor de gordura

1. Primeiro, esprema o limão e dá suco em um vaso alto.
2. Descasque o ovo e pique-o grosseiramente. Os pedaços de ovo também são adicionados ao suco de limão.
3. Agora descasque as batatas cozidas, pique grosseiramente e junte aos ovos.
4. Adicione um pouco do caldo de legumes e da manteiga. Em vez do caldo de legumes, você também pode usar a água de cozimento da legumes usar.


Molho holandês light - uma receita com baixo teor de gordura

Um molho holandês caseiro sabe especialmente bem com pratos de aspargos em ...

5. Com uma varinha mágica, tudo é transformado em um molho delicioso. Adicione o caldo de legumes até obter a consistência certa.
6. Finalmente, tempere com sal e pimenta, possivelmente com um pouco de noz-moscada, e por espargos ou sirva outros vegetais!

O próximo molho holandês tem uma fina nota de limão e vai bem com peixe ou camarão. Aqui o iogurte é usado para desarmar um pouco a bomba de calorias.

Receitas de molho holandês - como prepará-lo

1. O limão é espremido e a casca raspada.
2. A manteiga precisa estar fria antes de ser cortada em pedaços.
3. Em uma panela, misture as duas gemas com 3 colheres de chá de suco de limão, as raspas, um pouco de sal e pimenta e uma pitada de açúcar.
4. No fogão em fogo médio, tudo deve ser aquecido com uma batedeira mexendo sempre e batendo até formar uma massa espessa.
5. Gradualmente, acrescente os cubos de manteiga e, por fim, acrescente o iogurte.
6. Tempere novamente a gosto e, se necessário, acrescente um pouco mais de tempero e sirva quente.

Ambas as receitas são muito simples. Com a segunda receita, no entanto, você deve ter cuidado para não aquecer demais o molho. Caso contrário, o molho holandês coalhará facilmente. Com essas variantes de baixa caloria, comer aspargos será muito divertido no futuro. Bom apetite!