É muito chá verde prejudicial?
O chá verde difere do chá preto na forma como é feito. Muito disso não é de forma alguma prejudicial. Quando bem preparado, também tem um sabor muito bom.
Por muitos milênios, ele tem sido usado na China chá cultivado. Normalmente o chá verde difere do chá preto apenas na forma como é feito. No entanto, a planta de chá "Camellia sinensis" é preferida para o chá verde em vez da "variedade assamica" para o chá preto. É mais delicado e mais adequado para fazer. Na China, o chá verde é produzido principalmente, no Japão até mesmo exclusivamente. Em outras áreas de cultivo do mundo, é principalmente o chá preto.
A produção de chá verde
- Ao contrário do chá preto, a fermentação é evitada com o chá verde. Isso significa que não há conversão biológica de substâncias orgânicas por bactérias, cogumelos, Em vez disso, culturas de células ou enzimas. Como resultado, quase todos os ingredientes ativos contidos na folha de chá foram retidos.
- Quando as folhas recém-colhidas murcham, elas são brevemente aquecidas, torradas ou cozidas no vapor. Isso impedirá a fermentação.
- Finalmente, o chá verde é enrolado para que as folhas do chá fiquem macias e os ingredientes ativos possam se desenvolver melhor na xícara.
A preparação certa
- A preparação também depende do seu gosto pessoal. Você descobrirá com o tempo.
- Folhas de chá verde são feitas com água quente agua fabricado. Não deve ser superior a 90 ° C e não ferver, caso contrário será muito amargo e até intragável. Mas também não deve estar mais frio do que 50 ° C, porque os ingredientes se dissolvem melhor com o aumento da temperatura. Para a maioria das variedades, 70 ° C é a temperatura ideal de extração.
- O tempo de fermentação depende novamente de você. Tudo é possível de 2 a 10 minutos, mas nem todo mundo gosta. No Extremo Oriente, as folhas de chá são até deixadas no chá e servidas mais uma ou duas vezes. Mas isso não é tão comum para os europeus.
O chá verde aromatizado é parcialmente saudável. Veja como você pode ...
Muito chá verde não é prejudicial
- Você pode desfrutar de chá verde ao longo do dia. Muito disso não é prejudicial. É possível que ele não esteja lhe fazendo bem algum, então beba menos.
- Basicamente, o chá, e especialmente o chá verde, é muito saudável. O "Estudo Ohsaki" no Japão mostrou algumas coisas positivas. Beber pelo menos 5 xícaras de chá verde por dia reduziu a taxa de mortalidade em até 23%. Portanto, o chá tem um efeito de prolongamento da vida. As mortes cardiovasculares foram até 31% menos.
- Em áreas onde se consome muito chá verde, o número de novos casos de câncer é menor do que no resto do mundo.
- O risco de cárie dentária, por exemplo, também diminui com o consumo regular de chá.
- Os ingredientes do chá verde também atuam como antioxidantes. Isso significa que eles prendem os radicais livres e, assim, retardam o processo de envelhecimento das células.
No geral, pode-se dizer que o consumo regular de chá verde não é prejudicial, mas tem muitos efeitos preventivos e de promoção da saúde.
