Faça você mesmo produtos turcos
Se você gosta de comer produtos orientais, com certeza deveria experimentar esta receita de mel turco. É um pouco demorado fazer o mel sozinho, mas isso é recompensado com um deleite culinário.
Ingredientes:
- 300 g de mel sólido
- 300 g de açúcar granulado
- 250 ml de água
- 20 g de gordura de cacau
- 3 g de proteína
- Amêndoas torradas
Compre produtos turcos na Alemanha
- Você pode comprar produtos turcos na Alemanha. Para isso, basta ir a uma delicatessen oriental.
- Se você quiser comprar produtos do dia-a-dia da Turquia, poderá fazê-lo em quase todas as principais cidades alemãs nos supermercados orientais. Aqui você encontrará uma grande variedade de produtos importados a preços moderados.
- Com certeza há um ou dois verdureiros da Turquia na sua área. Aqui encontrará sempre locais e orientais, produtos frescos com os quais poderá cozinhar de forma excelente.
Mel turco preparado por você
- Quem é turco mel quer se preparar, primeiro precisa de mel sólido, açúcar granulado, agua, Cacau ou gordura de coco, clara de ovo e amêndoas torradas. Você pode comprar produtos da Turquia em pontos de venda.
- Agora coloque papel manteiga em uma assadeira.
- Em seguida, coloque o mel sólido em uma panela e leve ao fogo baixo. Leve o mel para ferver e reduza imediatamente o fogo.
- Em seguida, coloque a clara do ovo em uma tigela e adicione sal com a ponta do dedo. Em seguida, bata essa mistura até obter uma clara de ovo.
- Em seguida, você precisará de outra panela aquecendo o açúcar e adicionando água aos poucos. Sempre mexa o líquido doce, caso contrário, formar-se-ão cristais de açúcar.
- Este doce líquido agora se transforma em um espesso a 130 graus xarope.
- Agora misture o mel com a calda de açúcar e mexa.
- Adicione as claras em neve à água com açúcar e continue mexendo com um batedor.
- Você verá que a massa de proteína adquire uma consistência firme.
- Em seguida, acrescente a gordura do cacau e acrescente as amêndoas torradas. Tudo tem que ser bem misturado. Agora despeje esta mistura de mel quente sobre o papel manteiga pré-aquecido e deixe esfriar por pelo menos doze horas.
- Você pode então cortar o mel turco em pastilhas e servir.
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